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百吃不厌金针菇肥牛煲

主要材料：金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝
t6mI(vT I 　　另一个主角：沙茶酱
vb5|/I,R 　　还需要葱段、姜片、干辣椒、八角（吃蒜的铜子们也可以加两瓣蒜）
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　　先处理一下材料： 5@0ik"@#T jk ?(C
　　1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；
8LZW]7jj$D 　　2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干； q-VE_'hUgh,e
　　3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水；
E^lbH!m8au 　　4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干。 {&\H WO F]F
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db6bpS7Ru] 　　DIY做法：
8P0Dj9Z.jR*S 　　1、锅内加少许油烧热； YV} Q{T
　　2、入葱段、姜片、干辣椒、八角爆香； "D|/r RS{;|1_
　　3、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀；
%U\D-oa4d%k 　　4、加入适量高汤或水烧开； zCG(C?4]&_
　　5、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片； :ijz5bBN$d:{
　　6、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。
yn4vD{bT 　　好咯完成了，香气扑鼻哦，吃的时候可以撒一些香菜末，香味更浓。