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蕃茄鱼块

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IR.AlO8M#YT 原料：
@'y#M&V4q XeH7Lw 1、净鱼肉5两，切块。
+V^Ww~8{C 2、蕃茄酱3大匙。d+u*M;g8l
3、香油1匙。4CDF]/lR
4、葱4棵，切段。+\%{&W1t,^/kyD
5、老姜切6片。y5V+t
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6、白糖1咖啡匙。(kVU%P f q.R2E bm
7、白醋1小匙。O9u.t0Mo1Kf7|
8、料酒3大匙。mC1u'M;Xs s+_6U
9、盐、味精适量~/[GA|@~
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做法：5S^5qm:f7{0?_Y"k
1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。;hmP"^$Qx![d

s_*D o_Hd$[ 2、锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。"{6]3WD*Hj4B
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3、捞出鱼块沥干油。L+c4ul3?RE
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4、将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。
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5、加汤或水（量以刚淹鱼块为宜）、盐、白糖烧沸，再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时，放入白醋、味精、香油铲匀。

非常的有食欲啊，色香味俱佳，上品！谢谢偻主提供！

我喜欢放些胡罗卜丝和香菜点缀，这样出盘的时候能好看些。