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香烤芦笋土豆：春天的人参[11P]

[color=Blue][size=4]以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。刚刚才知道，它确实是舶来品，但早在一千多年前就舶到中国来了。现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载，而且将芦笋称为“上品之上”，仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。怪不得芦笋这么招人喜欢呢，果然不同凡响。
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Lq2^ 也有人把芦笋称为“蔬菜之王”，因为它总是一副尊贵的模样。在很长时间里，只出现在高贵宴席上，一般人平时很难吃到它。而且它长得那么纤细挺拔，像是人昂起高傲的头，从来不肯低下。
)@$}8^7@q^.A)^$M 不管怎么说，如今芦笋已是很常见的蔬菜了，菜市场里常见它的倩影。脆脆嫩嫩的口感，清新宜人的味道，会让你一试，就爱上它。
e2Ts+]]c 材料：
TEd%|$\-aP/O Hw 芦笋400克、土豆300克、法香碎20克、黄油10克（融化）、胡椒粉2克、辣椒面5克、橄榄油5克。
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C)e1S-XSg 做法：
p6?B;dPo+{f0B1J 1、芦笋去掉根部，削去底部的外皮。洗净后，入沸水中焯一下，捞出过凉水沥干。
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eI c 2、土豆洗净，切成薄片，倒入法香碎和橄榄油混合均匀。 QI+}Iy0b#Z I
3、烤盘上铺锡纸，刷上一层黄油，铺上土豆片，再铺上焯好的芦笋。'hUuk BJ
4、再刷上一层黄油，在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉。
1yE*`8v#D-U YY0XSk 5、用锡纸将烤盘包好。}D8[M~ Kp
6、180度烤15分钟。
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I$D| ` jzf0Yr#?P [b]备注[/b]：土豆不要切厚了，否则不易烤熟。_3Q:{*_!i5_CQ'ft]
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[[i] 本帖最后由 wo.wei.2004 于 2009-4-18 14:10 编辑 [/i]]