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肉末青豆炒嫩蛋[8P]

[align=center][img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904181702561.attach[/img][/align]0R P|mE~%h
[color=Blue][align=center][quote]豌豆味甘、性平，归脾、胃经；
2O3ges5gr 具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。
r!Pz)X#Cyf`*bV 鸡蛋味甘，性平；
j^+K ^`4Tx#MF'a 具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。[/quote][/align][/color]
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!?s(kL$d#\ 食谱用料：鸡蛋、牛肉、青豆
x8w _Z\ c^ 调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒
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zUBm@7z3bE 制作方法： kd`0m ES
鸡蛋搅散，牛肉切成末，豌豆洗净 m9Ho
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}1Ud;_qa\ 锅中烧开水，将豌豆下锅煮，煮熟后捞出控水PcX1`k#MZ
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;l ?`&r,WOo 烧油，将鸡蛋炒熟，然后盛出备用
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n tu^x1_U.q(g 锅中烧油，炒香葱姜蒜，然后将肉末下锅炒熟，加少量料酒
r#q*o})T-kL [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904181702565.attach[/img]
Cc k'Xwjc 将煮熟的青豆下锅
d,^3z-P l-h [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904181702566.attach[/img]
~l@^u5p&b,T 略微翻炒几下，将鸡蛋下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
,`z\c@iiSu'j [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904181702567.attach[/img]Oxtp1DV
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把调料炒匀，就可以出锅了a;U$A:u;U:K+y
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你太会做菜了，看的我食欲大赠.你自己发明的吗？ 我喜欢吃辣的，我炒的时候要放点辣椒.

我也喜欢吃辣的，我觉得应该多放点辣酱，不然没有味道

高才!3Z+Y,zb;e&~/|Q
不做厨师真的太浪费了! aNL6GB&mJB.y
谢谢楼主!

喜欢，来上一盘，好大的哇，我还没有吃过呢

现在北方正是豌豆菜多的季节，原料易得，做法简单，我马上上菜市场买豌豆去喽！（另：牛肉换成猪肉也可以吧？我不吃牛肉）