zzaliani 2009-5-6 14:06
家庭版咖啡冰激凌
材料: HTdM`
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图一(由左至右):牛奶250ml $}4J
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蛋黄三个
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植脂奶油100克
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速溶咖啡一包(忘拍了)
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过程:
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图二:蛋黄加糖打至发白 #qe|c
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图三:牛奶烧开,倒入蛋液再烧开,放凉 g#L ]\3KS8H9i
图四:加速溶咖啡搅匀
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图五:加入打发的奶油拌匀 eRa b'~+FN-J8\\
图六:冷冻三小时,搅打,再冷冻再搅打,反复三次 l3N9u0?QfQO
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成品装饰一下,没有专挖冰激凌球球的勺,我用自己的勺子团了个球,插两根装饰饼干,加点炼乳和葡萄干,O啦!炼乳成型不好,以后用果酱试试
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