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花式绣球酥

[img]http://news.xinhuanet.com/food/2007-06/05/xinsrc_4220604041725681142595.jpg[/img]+[ Fn+}2DT
菜系：四川菜
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    配料：面料500克，猪油300克，水适量，白糖适量。5IW8h%I)u
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    操作：,sx on4V8?(b4W
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9A!\z@C(o d     1.面粉内加入猪油，揉成干油酥。
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t.\1J%GJ0M     2.面粉内加猪油、水适量，和成水油酥，醒20分钟待用。
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lq~x,d8xj{     3.水油酥包干油酥擀成大片，分别叠三四层，再擀成5毫米厚的薄片，用直径3厘米的圆边戳子戳出圆片，分别在每个圆片边上切一刀，两个对插放入盘中待用。
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    4.锅内油三四成热时，下锅炸至胀发，取出放入烤箱内烤熟即可。
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1_-\p-}h     5.将烤熟的绣球酥放在白糖上，挤上糖丝即可食用。