查看完整版本: 每日一菜之西芹芦荟滑虾仁

每日一菜之西芹芦荟滑虾仁

[b]排毒养颜有疗效——西芹芦荟滑虾仁[/b]
Q D%uy7RG
2J(F#u2z }'].D [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092308522805.jpg[/img]
OlKB+`/f 6COa"D7?}
材料：dk [p9AB.[
芦荟1条、鲜虾12只、西芹2根、蛋清1只、生姜1小块、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、清水3汤匙、白胡椒粉少许、盐少许。%IU2Cer }

#`!IT&E"C#tW+rCU [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092308520917.jpg[/img]
$`*zZPsSf
"W8fh8s4e^)H 做法：
j+Eko+Y~ E"C)V~8O 1、将芦荟去皮后切粒冲水；西芹切片、生姜切片备用；
/}N6I_$ex
@ Xx.GB}
2、虾去头去壳后抽出虾线，沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟；
*@g3sY f .a8o/gc te
3、炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散；
9H-{aE[8R SsQ} :V#WU0WiVM
4、倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒；
s%O5HN:L1q(t-M
d*j9GP6K1}4H 5、虾仁变红后调入白胡椒粉和盐，勾入水芡粉炒匀即可。
kGS-Y5\bq KqJ%F;DV
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092308521760.jpg[/img] wu T*K _

$Cpf#t$W&l4Th(V/Na 小贴士：
O#Q9P)w/z2h4O 1、芦荟能使女性骨盆内脏器充血，促进子宫的运动，所以孕妇和经期中的女性严禁服用芦荟/W-IS0A;n

4zuS$D+[| 2、芦荟皮中含有易造成腹泻的大黄素，所以食用前一定要讲皮去掉，并冲洗干净p0v+Rdj8\0W
W~
8N%cb"S` z6z%WUK)M
3、虾背部的黑线条是“虾线”，非常昂脏，另外在背部开口抽掉虾线后，还有助于虾仁受热后弯曲，炒出的虾仁更加美观。