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脆片豆泥嵌虾仁[7P]

做法：
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2fQ9c#r5u#A(\2]4e 做法：1）准备原料：毛豆仁或者青豆仁（冷冻的即可）一小碗，葱半枝，蒜一瓣儿，大的鲜虾仁8个，炸薯片或者炸玉米片8片。
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2）葱蒜切碎，锅里热油少许，倒入葱蒜，稍炒，倒入毛豆仁儿，加一匙鸡汤或者水，加适量盐，中火炒熟或者一直炒到水分消失。
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3）盛出，稍微晾凉。'qj!Z/sM[ K5|
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!R)T:K,S`^.y 4）同一个锅，放入虾仁，加盐和胡椒粉，中火两面煎熟。
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b+Lh)J!H)O 5）盛出虾仁，同时把晾了一会儿的毛豆仁用搅拌器打碎成豆泥。嘿嘿，我炒完毛豆没刷锅，直接煎的虾仁，所以虾仁看着有点儿不清爽. i(c6g'u4{N
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6）取一个玉米片，上面抹一层豆泥，再放上一个虾仁。
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c!s:a Tl 7）然后，在虾仁上面，再放上一点豆泥即可。如果喜欢虾仁多一点的话，可以在最上面再放一个虾仁。
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回复 1楼 的帖子

这个菜制作简单，一般有动手能力的人都可以尝试做，而且食材搭配很好，虾肉里面有丰富和高质量的动物蛋白质，没有胆固醇，豆类里面除了有植物蛋白和维生素B1，B6，B12，和多种矿物质，这些都非常容易吸收，适合儿童和老年人补充营养食用。豆类里含有大豆异黄酮，可以在一定程度上代替性激素，绝经的妇女经常吃豆类可以在一定程度上减轻更年期的反应。好食谱，谢谢。

这个菜的做法确实是很简单，搭配也很有新意，有时间要试试。