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酱焖鲫鱼

原料：小鲫鱼若干条（以家里食客数定）Du wP/OW9j
调料：
1^s'R+n+o2w UK     生姜30克，大蒜30克，豆瓣酱30克，葱花20克，醪糟30克，黄酒50克，酱油10克，醋5克，白糖5克，菜油30克左右`nY[
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制作方法： 4cIV.AK?@!Ma!u;eiw

].Z.f&B!sY1\k     1、 把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥。 |`,`~kI!Gr
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    2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后，拌在一起，
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    3、 炒锅上火后，放菜油烧热。将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起。
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    4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。 ]8sE:s?4ExP4X)ID
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     5、 将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼。
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9aK,Nj%Wa _u      6、 慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、醪糟。
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     7、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘。
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]h      8、 在锅里加入葱花，收干汤后。把锅里的汤汁淋到鱼上即可。