查看完整版本: 栗子鸡[3P]

栗子鸡[3P]

原料：
8g ^/C.RL
v5\d%NW/h7wJ [size=4][color=Indigo]鸡全腿2个（约600-700克），栗子200-300克，白糖、生抽、黄酒（或料酒）各1大匙，老抽2小匙，盐约1小匙，葱段、姜蒜片适量。 [RI F7I}q+n3]

!jc
Bi_lh&p7H 做法：
5Vh Lt?N [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052615561530.jpg[/img]
gQvA S%N^E
Bb6Pc7?$j3Lr 第4步应该是先剁成块，再浸泡！$_n,xe&Y
^.`AqJcb7g+@
步骤2中的栗子多煮会儿没关系；
i-| }}:LAO [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052615564160.jpg[/img]
A0t2W^.i3C
U
8k^#yTT 热水浸泡法：生栗子洗净后放入盆中，加盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。 '__YB Cbu
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052615560365.jpg[/img][/color][/size]

很开胃的一道菜，早就有耳闻，只是不懂做法，现在终于知道了。

很有营养的一道菜，我很喜欢吃鸡，回家试试吧。

从来没有见过这种吃法，一定要学习一下。谢谢楼主。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

栗子鸡，看起来很好吃，哪个地方的美食，谢谢楼主的介绍:excellence

金灿灿的美食，一定得学习了，要不太对不起自己的嘴巴了，谢了楼主。

我一般都是拿栗子煲鸡汤来吃
h;~"x ~-Q9Db7S^ 味道也不错

栗子鸡算是道比较常见的家常菜了，在上海这边，一般的饭店都有的做。不过个人觉得栗子的好坏是这道菜成功与否的关键。楼主认为呢？