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鲜肉馄饨[4P]

[b][size=4][color=blue]面团原料：[/color][/size][/b]
?b!@ TYqWf [size=4][color=blue]面粉125g 清水62ml [/color][/size]
[$IR\0IC[ [size=4][color=blue][/color][/size]
;u&wFIb{ [b][size=4][color=blue]肉馅原料：[/color][/size][/b]"u4jDG%` Y"t
[size=4][color=blue]猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g [/color][/size]e,[HKr7dp(|
[size=4][color=blue][/color][/size] u%}mYe+R0O
[b][size=4][color=blue]汤料：[/color][/size][/b]
kX|q-UJ [size=4][color=blue]清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵[/color][/size]
+CHuo/\qI? [size=4][color=blue][/color][/size]
"};{1G[M$z1[;F [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]et/Q ~thn.j9KG
[size=4][color=blue][/color][/size] p L@%s5bX?8y.?
[b][size=4][color=blue]做法：[/color][/size][/b]Ha@pwkg
[size=4][color=blue]1、面粉放入容器中[/color][/size]x9w+KK7S_\9@E"N'~
[size=4][color=blue]2、面粉中间扒个面坑，倒入清水[/color][/size]s7I!w:H.|#~/}
[size=4][color=blue]3、将面粉与清水搅拌均匀[/color][/size]
bx? R.[$H [size=4][color=blue]4、将湿面粉揉成面团[/color][/size]
O*m!pUs)b#Y1a [size=4][color=blue]5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟[/color][/size]
^6l6?L6x!fv [size=4][color=blue]6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅[/color][/size]
Y"YI7xa9Cp [size=4][color=blue]7、醒好的面团取出，揉成光滑面团[/color][/size]
L&Umq"k5k'i"X} [size=4][color=blue]8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片[/color][/size]
$z&J){ZaW3q [size=4][color=blue]9、将面片切成等宽的长条面片[/color][/size]
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peM [size=4][color=blue][/color][/size] !Q,F#]e `,kQ*H+ShI
[size=4][color=blue][img=500,345]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909462647.jpg[/img][/color][/size]
5?@ ?eA [size=4][color=blue][/color][/size] ^ mC^E/Q1B
[size=4][color=blue]10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮[/color][/size]
MXb"AUSM [size=4][color=blue]11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅[/color][/size]"I*qLWQ"m
[size=4][color=blue]12、将面片从短边向长边卷起[/color][/size]
0G
U1R/_:jr [size=4][color=blue]13、双手捏住两头[/color][/size]jk.| J-vIq4^H
[size=4][color=blue]14、将两头搭在一起[/color][/size]
SG$dCr [size=4][color=blue]15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子[/color][/size]0k!Ll ` {6p
[size=4][color=blue]16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上[/color][/size]k#l ~2gD(Z
[size=4][color=blue]17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出[/color][/size]9h^D)r3O2@
[size=4][color=blue]18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。[/color][/size]
TY2G P7d2z [size=4][color=blue][/color][/size]
k;E\I J [size=4][color=blue][img=500,342]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909464406.jpg[/img][/color][/size]
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'L1XR&X%M4D;z] [size=4][color=blue]完成[/color][/size]8zV7r:@!W5d\E
[size=4][color=blue][/color][/size]
K.XH#`
mx9v$Ra0M [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]

倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！