查看完整版本: 烙春饼[8P]

烙春饼[8P]

[size=4][color=Indigo]饼皮的准备：
X @f\7J&mL}6D[)x Z]0b!~r BD
1、取面粉1.25cup置入盆中，左手拿适量开水，右手拿筷子，一边倒水，一边用筷子搅动，最后和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧30分钟；'L'_}^\"\!|
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810173953.jpg[/img]
#V~A Qd [%k
,DHLhr\/S aZ 2、将饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，每个小剂子擀成圆面皮（ 比饺子皮大一圈即可）；\wywi0I&]&O RJ:kA}
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810180065.jpg[/img]
4o YLy*O
Z)\!Pg)W 3、把每一个圆面皮滴上2-3滴玉米油抹开（油不要多）；
x-L,O3_$Z3IM
2[@U$~5GR d&[lT 4、然后所有的圆面皮落到一起将面皮一点点擀大（擀的中途记得翻面再擀，如不翻面饼因为上下受力不均，变的大小不一）；
L/ac2ms1ir [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810181994.jpg[/img]zSC1~+c Z|-Z,]

X9u/AU,g9W l^3B 5、锅加热,不放油，把擀好的一垛饼放进锅里，10-15秒左右将饼翻过来，因为是烫面的，所以很快就熟了~（饼比较烫,不想变成“烫猪手”记得请用橡皮刀翻）；
EF8o;Ld [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810195728.jpg[/img]
i0vJ&C4N _!b;x V -N/GbUAKv
6、将最上层已经熟了的饼揭下来（一张春饼就完成了），如此反复重复,直到烙完最后一张~~看看是不是很薄嘞？从开始烙到烙好的饼都要用保鲜膜包住，以免风干。~ z6wD^ VQ XC
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810201152.jpg[/img]#X-BPZ]J c2Ep(D8R
6II,@ @aY U
春饼的内容丰富自由，随您有千般喜好，包您一饱口福！
U?*c6D[,`f [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810222684.jpg[/img]
W`T
g7A/g
ig:k S$t5Q`_3f [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810224581.jpg[/img]
9Q(e L(MJ Em]A #R.sJ@U6e,Y
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810142766.jpg[/img][/color][/size]
`G&J)i;U
b0fRd%An [[i] 本帖最后由 176832zzz 于 2009-6-9 01:06 编辑 [/i]]

看起来确实有食欲，但是不知道电磁炉能不能烙饼，有没有高手给指导一下

看起来简单，做过几次不是太厚就是漏了，之后都下馆子吃

看到春饼，就想到和女友以前一起吃饭的温馨日子，回味无穷啊

看起来比较适合早上起来吃，再配上豆浆就更好了

挺麻烦的，烙春饼的面不太好合，如果图省事，还是去饭店吃为好。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这样做春饼皮，应该好麻烦吧，只好支持一下!

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着就麻烦，不过好吃的做起来没有不麻烦的

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

方法不错啊，学习了，想做一下
9QjM Z
L7E ` 不知道行不

饼卷菜
y+T|rxS*W 很耐吃的做法
G!W|
P7j O0c 配上京酱肉丝我能吃N张

很喜欢春饼，不过都是下馆子吃，自己家吃都是偷懒，蒸的哦。