junyiao110 2009-6-11 10:20
东北名菜小鸡蘑菇炖粉条[21P]
农家做法的,小鸡蘑菇炖粉条.
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主料:鸡半只、野生榛蘑50G、2两粉条?:]-]0_:t;Tc
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配料：料酒、酱油、食用油、盐、大葱、姜、鲜参（可不放）wQM@&o2]~
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1、先水发蘑菇、土豆粉条jbZ v/WOOV
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2、鸡肉洗净.A[!e3KD ].|3w
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3、蘑菇洗净，因有泥沙，一定要多冲几遍，可在泡的时候加少少盐，有助洗沙，装盘备用 M2qP_WM#| X*E
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4、切葱花、姜片爆锅用，人参也切片待用
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5、开做啦，先把油烧开，加葱花姜片爆锅*U{9a t uS"N
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6、调小火，炒鸡肉，加料酒少许，酱油小许
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7、调大火，加水，因为做的是小鸡蘑菇炖粉条，所以水要多加一些，如果不加粉条，可以少加些水，我一共加了一碗半的水。
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8、加盐、加切好的鲜参，盖盖烧大火，把水烧开
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9、加蘑菇盖盖炖五分钟
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10、加入粉条
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11、加盖15分钟以后出锅。出锅加点味精，为了样子好看，可以加些绿色的香菜或者葱花，俺家没买香菜，就又加了些葱花，看看吧。0D3y;Kq9L(so
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12、开动筷子，开吃吧！
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阿明 2009-6-11 11:09
步骤写的很清楚，不过有点郁闷，图片全部打不开呀，楼主快看看，补图片哦！
tsukikage 2009-6-11 11:23
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