李渊 2009-6-16 06:41
自制乡下人豆腐
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[font=黑体][color=purple]原料：[/font][/color]w&}~0KOeM}c X
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[font=黑体][color=purple] 1老豆腐，2肉末，3榨菜， 4辣酱（不喜欢辣的可以换黄豆酱）[/font][/color]9A6^ c%wv$Q j
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[font=黑体][color=purple]方法：[/font][/color]
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[font=黑体][color=purple] 1，老豆腐改成长方块[/font][/color]
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[font=黑体][color=purple] 2，大火 高温 炸豆腐（最好用老油 炸成表面金黄色）[/font][/color]
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[font=黑体][color=purple] 3，加葱姜末爆香，炒肉末 ，加榨菜一起略炒[/font][/color]w9HJ I%]cG V
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[font=黑体][color=purple] 4，放入豆腐， 加盐 糖 酱油 辣酱 水 大火烧开后 转小火烧5分钟[/font][/color]
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[color=indigo][font=黑体] 5，大火收干汤汁 勾芡 淋麻油出锅~~~[/font][/color]
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[color=green]表面金黄 ~~~最好用老油炸[/color]
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[color=#008000]表面金黄啊[/color]"P
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[color=#008000]不要麻烦慢慢炸[/color]:a y*~2w/Og
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[color=green]然后放入豆腐 加 耗油 辣酱（不喜欢辣的可以换黄豆酱）$YVE/aULH
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[color=green]再加水 酱油 糖盐 大火烧开 小火焖5分钟[/color]O8m,S%p-c0e~
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[color=green]最后大火收汁 淋麻油 就好了我懒人 不勾芡了[/color]
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[color=green]如果马上就吃也可以打点生粉芡[/color]
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[color=green]PP拍的不好 不是很清楚~~~[/color]
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[color=green]但是味道是没有话说的[/color]P yL7U7zEU"[9YR[&R
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色狼5号 2009-6-16 08:31
谢谢楼主分享,很美味的豆腐,做法有点儿象溜豆腐,只要是豆腐做的我都爱吃,明天试做一下.
polariss 2009-6-16 11:03
家常豆腐，基本上所有的小餐馆都有这道菜，蛮下饭的。
sunrise6702 2009-6-16 12:39
由我决定有点多我还是觉得小虫拌豆腐不错！
ayumi106b 2009-6-16 12:45
看着像臭豆腐一样 就是煎豆腐吧？ 呵呵和
lili809181 2009-6-16 16:01
不就是我常吃的煎豆腐里面加上了肉末和辣酱嘛
sun39 2009-6-16 17:26
简单的豆腐都可以作成这样的美味，谢谢，希望楼主多多发些简单的日常的美食做法
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test123123 2009-6-16 22:53
跟馏豆腐的做法还是很相似的，有时间试试做着吃一下
aikin0533 2009-6-17 13:45
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