powertlzy 2009-6-28 09:18
意中泰精彩-大虾柚子凉拌
[font=仿宋_GB2312][size=3][color=blue]材料:新鲜大虾 6只
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柚子 4瓣8\Nf4]1T1\qQ-OW!E
香菜 两棵%Ed4s9Urq-KFaj
红辣椒 4根
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松子 适量
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芝麻酱 少许
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橄榄油 适量 Lu2J2s7Y
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[font=仿宋_GB2312][size=3][color=blue][/color][/size][/font]
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[font=仿宋_GB2312][size=3][color=blue]做法:1先将松子下锅慢火烤至金黄微焦,备用。D,nh:x;I$N CC
2红辣椒洗净,去籽,切成细长条。
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3香菜洗净摘出叶片,备用。
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4柚子剥开拆肉撕成细块,备用。
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5用橄榄油将芝麻酱拌好成酱料。
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6大虾洗净,热水下锅灼熟,取出待凉,剥掉虾壳,挑去虾肠,原只留头尾。y(G9w&C
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7用部分酱汁将红辣椒,香菜及柚子肉一起拌好上碟。.ds^BHaeN4Ix
8最后放上大虾,撒上松子及少量酱汁,无国籍意中泰口味一口尝!!![/color][/size][/font]
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[font=仿宋_GB2312][size=3][color=blue]酸甜香辣,柚子凉拌可以按各自喜好拌出更复杂更细致的口味,传统泰式的用鱼露辣椒和醋作调料,撒上炸香的虾米蓉和蒜蓉以外,薄荷及金不换也同时上场。原滋原味之外不妨无国籍简化一点----换上芝麻酱只因冰箱里正好有着![/color][/size][/font]