查看完整版本: 鸡丝腐竹黄瓜[7P]

鸡丝腐竹黄瓜[7P]

[size=5][color=Indigo]主料：9k)P$~S$ah0K@2J8J+G

Fg/M0od0\C 鸡胸肉1块、腐竹100克、黄瓜半根、蒜蓉辣酱2大勺
0w,LD Wb1?5eP"Q| ;?l'R,cm
调料：
&n)yo]&B,K vgc;@ m
葱5克、姜5克。FWv5I+T

"lgPC8N8u 准备工作：
,U[j;K+Z
-Yo k*S'va*KB#Q 1、鸡胸洗净用刀背锤一分钟；
I.?\vP!V:_'@Y o2]7BgUt0@p)b$k
2、腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。
Na!i]%N'@cu?T
POhY%I!pyP0v ? 做法：2j4x8kJ"DvS-T)V.Y9U
TA(L1g3f)|2P/e| @
1、用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；O)y)t1o%roKh
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062215193911.jpg[/img]
Mk9S `-LZ 0^_C _ Z0@
2、水开后把鸡胸放入，焯熟；
)a
gApY?H`o [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062215194714.jpg[/img]jP)q!z1b@'Bm){

7s6O"H7xlFy;y 3、焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；
VB ii~:T3o,L [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062215195472.jpg[/img])P:L3kt{r8j)u+do

8@[}0v*W7S(@ 4、切好的腐竹摆在黄瓜丝上；
eW6\)kZ.m_ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062215200376.jpg[/img]?VsMXL4Y*|
pO9lX,^.]8s
5、鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；.X B1j(V5PH
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062215201016.jpg[/img]
8l*R-n!q
A&]6J z !\A6M%C/P9f
6、待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。'^K'Qt!O2[$~W'W
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062215201798.jpg[/img]7AmY5o:cY~9h(w

&B;K:@#I$Tz"z5XD 提示：WpV4v.r2tWW
1c on5kiDw
1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；
r+kkujA.s
'C|J7X4b4[W[Ck 2、焯鸡胸时，用筷子很轻松地插透，就说明鸡肉熟了；
rjuBy
;|%V-D:^&rUr 3、炒辣酱时，要是担心手忙脚乱的话，提前拿小碗把辣酱+水泻开，待油热后倒入就可以了。!P2AJ,bB4f/F2y
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062215191398.jpg[/img][/color][/size]

我比较喜欢吃腐竹，泡的时候要注意时间，要不然的话，腐竹就太软了

看着就留口水了，而且不麻烦。
0H5B+a(hY#| 多谢楼主。