windowsxpp 2009-7-10 17:47
看起来就够过瘾的了。想必吃起来更过瘾，能吃道这道菜是我一生的追求
lzxlxp 2009-7-10 17:57
补充一下，猪蹄使用的锅要用砂锅，做出来的味更巴适
tangsan123 2009-7-10 20:23
我是不怎么喜欢吃猪蹄啊，喜欢吃猪蹄的上面那个部分（不知道叫什么）
cqandy 2009-7-11 00:57
看上去很不錯 有機會自己做個來試試~~~~~謝謝樓主了~~~~~~
dazaiqianyuan 2009-7-11 01:24
肚子好饿啊 看了这个菜以后肚子更饿了，问一下楼主 花椒要方么
apie123 2009-7-11 01:28
哇哈哈！
看着就流口水，但是坐起来好麻烦呢，！~
wenyiban 2009-7-11 08:05
颜色很红润，看着就有食欲，不过我比较喜欢清炖的猪蹄，炖的烂烂的那种。
mgg123 2009-7-13 23:23
楼主呀！你这是红烧猪蹄吧？如果是，你可以简单点啊，你材料B,C可以精简为：三奈，八角，桂皮，干花椒，干辣椒，老姜。用冷油炒出香味后与爆过的猪蹄一起下入高压锅内，掺水（注意：水别掺太多刚好没过猪蹄为适），加入适量的盐，老抽，鸡精。高压锅上盖，开火上汽后压7-10分钟左右，用冷却法卸压，将猪蹄连带汤汁一起倒入炒锅内收干汁水。完毕，出锅。。照此方法作出的猪蹄绝对好吃，我做过N次了。呵呵..
SUCUNJIAMU 2009-7-14 00:01
哇!太诱惑人了,我老婆一直喜欢吃猪脚,看到不馋死她,下酒也不错
fangerhua 2009-7-15 16:31
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freecloudz 2009-7-17 21:55
都是高手啊，我觉得会做菜时一种福气啊。支持一下。
xinxitiantang 2009-7-17 22:27
恩，是很不错啊，很有质感
谢谢楼主分享这么美味的佳肴
aw7357886 2009-7-19 04:52
口水流满地啊。我最喜欢的就是辣和猪蹄。想不到猪蹄和辣在一起是这么好吃
木杯子 2009-7-19 10:05
这猪蹄就算不做成香辣的，也一样很吸引人，例如花生猪手煲、醋溜酸猪蹄等等！
MISS666 2009-7-19 11:17
用手抓着吃猪蹄,大块吃肉,那叫爽呀,说着说着我的口水就来了,真的.谢了楼主.
sspc205 2009-7-19 13:43
楼主写的很详细啊 还配了图了
不过自己做有点累。。
dylxsn 2009-7-19 14:11
亲自尝试了一下，还算色香味都有吧，可家人却不适应，哈哈，看来太辣的他们还是适应不了~
qq5885005 2009-7-19 14:41
从图中可以看出，楼住是个很理性的人，因为我发现自己看了楼住的这个帖子之后变的有点不理性了，口水滴键盘上了，以上是我和楼主的对比，虽然我回贴回的有些肤浅，但是可以很明显的发现楼主辛苦的劳动成果是无敌的，那道菜多方面折射了一个又一个，乃至一连窜的社会问题，我们的生活很美好，就像那道菜一样，虽然我们的心理很空虚，但是有了楼主这道菜，我相信可以弥补，这又联系到了一个逻辑问题，因为做过家务的人都知道，做家务是能得到帮助别人后同等快感的心理愉悦的感觉——满足！这又引出了一个社会风气与人类心理矛盾的问题，因为这道菜我不能约束自己的思维，不能压抑自己的情绪，就因为这道菜是楼主做出来的，我感觉这个世界，这个，怎么说来着！哦对，很美好！
jimmytian0000 2009-7-19 14:46
我是重庆人当然知道如何做猪蹄了，这种做法确实不错
maomao007 2009-7-19 15:40
做这个太考验水平 技术不到家啊 看这颜色真漂亮
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