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查看完整版本: 海南四大名菜之一 -- 白斩 文昌鸡

wghwyq 2009-7-17 07:22

我们这里也有这道菜..一般酒席上的凉盘都会有这个

挖出瓦房 2009-7-17 09:16

很怀念，估计在吃上的机会是没了.不会做 有机会尝一下

ywjxz 2009-7-17 10:47

看着挺好吃的，不过我们这儿一般不这样做！

dekeymaker 2009-7-17 11:29

这菜味道很正，与广式的“白切鸡”比较，别有一番风味。

ztb 2009-7-17 11:40

看的我心里痒痒的，从图片上看真不错，以后有机会要尝尝！

hnsis 2009-7-17 18:08

文昌鸡鲜嫩可口，骨脆，原味。但现在在海南能吃到正宗的文昌鸡，不多啊。。

pencen 2009-7-17 22:38

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

baibaibaibaibai 2009-7-18 00:14

啊，这个我喜欢，色香味俱全，看着就像流口水，南方菜就是漂亮

木杯子 2009-7-18 09:29

不知文昌鸡跟清远鸡到底哪个更出名，更好吃呢？

hgdsnike 2009-7-18 09:34

好像比较油腻，可是看上去很好吃，以后要尝尝

ft3191727 2009-7-18 13:08

海南鸡饭原型，关键是要散养的就好吃了肉紧。

fengxu106 2009-7-18 13:56

雞肉白斬才是王道，這樣才能保持原有的鮮味!

火星农民 2009-7-18 15:19

白斩鸡什么都不比文昌鸡的白斩好吃，我吃白斩的也只是文昌鸡做的:wad37

simonyao 2009-7-18 15:37

看到了好想吃,很怀念原来在海南的日子,感谢发图让我又记起了这道菜.

sspc205 2009-7-18 16:08

久闻大名了，可是就是没吃过，以后又机会看看吧。

wywd 2009-7-18 16:24

只有海南才有么？....看来只有以后找机会去试一下咯，看起来还不错很有诱惑力

598911234 2009-7-18 17:26

看着这道美味的白斩鸡，就想把它一扫而空，可是看了楼主写的制作方法，自己好像做不下来，有机会试试吧，支持楼主了

playgirl88 2009-7-19 15:40

很美啊！中国就是太地大物博啊！什么都是最好的，爱我中华！

dahanyifeng 2009-7-20 11:11

这也算海南菜中推广比较多的一个菜了，基本上各大饭店都可以见到

weihe888666 2009-7-20 12:22

鸡汤有营养肌肉细嫩想做不容易啊配料凑不齐。
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