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泰北烤羊排[1P]

[color=Blue][size=4][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/re01-032.jpg[/img]*D kt'n*n?)?
[size=4]【材　 料】 iP2jhzl
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羊肩排 600g B4?4F3j9r
沾醬：3Em&r*a2~4v)w
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醬油 1茶匙 z0]5i1ZSQU
檸檬汁 1又1/4茶匙
'p(OZ2J7}J2A 魚露 3/4茶匙 u8X6rPGy.~
糖 3/4茶匙 NNV0a!F-Mg'bj6{
粗辣椒粉 1/4茶匙。
g6n9Z:h*C0pQ+?Q)c 【醃　 料】
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w*Vh]$o 醬油 3茶匙 r1tcBU:L;vE:H
蠔油 3茶匙 %k0C5~qw uc-rS-f
黑抽 1/4茶匙
[X1n#Ob%inL-u 水 50CC ^.L*m
BXo*`8e Z#pv
糖 3茶匙
#J1D&I,Onw x:U 黑胡椒粉 1/2茶匙 ^U0a l+G$e
沙拉油 1大匙 j:C)]Z2p.xj
【做　 法】 8C3F!hsSu5Ew0m
1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。7N&gr8ip!d'wd,f,b
2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。
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3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。 $y'D[P,q2Q
【備　註】
cUN J? 市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。
^1G~6|n!~ 將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味[/size][/size][/color]

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

:excellence 哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！