jt5272000 2009-7-7 23:00
五彩金针菇[7P]
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材料:金针菇150克,胡萝卜50克,红辣椒半个(如不能吃辣可改为柿子椒),瘦肉50克,姜、蒜、葱、生抽、生粉各少许；
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做法：
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1.先将瘦肉切成丝，加入少许生粉、盐拌匀腌制15分钟；
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2.金针菇切去根部后洗净沥干，胡萝卜、红辣椒切成丝，葱切花，姜切丝，大蒜切碎；\
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3.锅内放油，待油烧热后放入腌制好的瘦肉丝，大火炒至瘦肉丝变色后舀出待用；
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4.锅内余油，放入胡萝卜丝、金针菇、红辣椒丝、姜、蒜，大火翻炒两分钟后放入适量的盐炒匀；
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5.倒入炒好的瘦肉丝，炒匀后放入葱花、生抽炒匀即可。
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小提示：如果再加一些青椒丝效果会更好一些；
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GAYONE02 2009-7-8 00:46
金针菇乃本人最爱吃的菜肴之一，看来得学学这做法。不过楼主发的这个最后一张图怎么越看越像辣椒炒金针菇肉丝？
lili809181 2009-7-8 05:59
金针菇我是比较喜欢的，在超市里卖的袋装金针菇我就经常买
shanmushi 2009-7-8 11:37
做金针菇我觉得还是不要放肉为好，素的会比肉的更香。
zghk168 2009-7-8 14:35
金针菇乃本人最爱吃的菜肴之一，看来得学学这做法。不过楼主发的这个最后一张图怎么越看越像辣椒炒金针菇肉丝？:cake
smh2ban 2009-7-19 21:40
个人认为金针菇不是这道菜的主料，肉丝才是主料！！！X_F w9u7S5m \
呵呵本人是肉食动物!!!!
老婆大人 2009-7-20 00:17
看着就非常好吃g Ji`A TWMe*Q T
应该吃起来清清爽爽的
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明天就去做一道
langwoshi 2009-7-20 01:05
看起来感觉有点怪..................
zhangzhao111 2009-7-20 11:01
金针菇喜欢啊，经常在家做这道菜，当然不是我。#r D6^
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家里人都喜欢吃。有时会凉拌金针菇，感觉也别有风味。
bbklzc 2009-7-20 17:49
这道五彩金针菇坎上去不错啊，不知道味道怎么样，回家试试！
jinweishen39 2009-7-20 17:58
今天学几道菜 回去坐坐看 要起来这个很好吃的样子 呵呵
flbhaa 2009-7-20 22:54
菇类我都比较喜欢，吃起来清甜，楼主这道菜看起来不错哦
ft2339346 2009-7-21 04:41
楼主的五彩金针菇做法新颖，不愧为一道美食
mavis_lee 2009-7-21 05:02
起锅前加点【耗油+淀粉+清水】的混合汤汁勾芡，味道应该会更好。:)
fangerhua 2009-7-21 15:26
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zhanwudia 2009-7-21 16:08
虽然我是肉食动物。不过金针菇算是素菜里比较爱吃的了。得学学。
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