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鲜鱼冻[2P]

[size=4][b][size=5][color=Red]在网上看到的自己做了一下，挺好吃的，所以就推荐给大家了（希望大家能多给点回复和感谢）[/color][/size][/b][/size]mFi;n:P2G @Ys+H
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黑鮸鱼400g姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒、胡椒粉、盐
*vE4EwuU|#c 水750g&{*r:OC8^(o

"qc y(Tx]n:T+Nj/] 做法：
u]zcUu*I]h 1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。8T$ai f#|,{
2.去鱼骨。/C`2^"aKZt8l/h
3.鱼肉切大块。
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? 4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。+?;P$v W"MJ a
5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。
z;Q|)o&k8n+e,U+l 6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。j&?s!i*E#R0a2t
7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。~I$]KR G@&Y
8.鱼汤要没过鱼肉。 G@h n*s^.a
9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。0Qsqn%U _
10.最好蘸香醋食用。
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[7}M;Eo3My [img]http://img119.imageshack.us/img119/5426/7e182884d45e28991359c56.jpg[/img]
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x"^[!F:]5r$f+}Z [/b][b]小贴士：
s ir(if?;U4k 1.做鱼冻要用大鱼刺较少。[2K%O,HG'}J$m$A
2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。+DR}$g+~ g7M
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3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。[/b][/size]2p0sy K6|
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[img]http://img119.imageshack.us/img119/7540/44486704.jpg[/img]

好样的，记下了，看着很新鲜的做法，有空试验下。

哇塞，我就喜欢吃鱼，学习学习怎么做的，很简单看着做法

应该是非常好吃的，只是不知道楼主所说的吉利丁片是什么东东？请楼主明示。

应该非常好吃，不知用淡水鱼行不行，还有吉利丁片是什么东东，望楼主明示下，多谢。