查看完整版本: 美女厨房----茭白笋炒肉丝[8P]

美女厨房----茭白笋炒肉丝[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/17/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img]
wmO$@X,g ?u+x
.^ ]
S1IA UV [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
)k0w
R}$r'W
ftI7Q1RZ W8]&G        材料：瘦肉(100克)、茭白笋(2根，300克)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙)、高汤()
?'x$wvDUz[5d @5x hU 　　腌料：海天金标生抽(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
1g"d^zxAj 　　调料：油(4汤匙)、蒜蓉辣椒酱(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)
}r"{4QG n%k-w5E8b
S/t7@{v ~.G/Nt'L
G,t@H RvNU
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/17/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img]
gw]"I{7Tl
wd&TG,Z
z+YU 1 猪瘦肉洗净，切成丝，加入腌料拌匀，腌制15分钟。
K1lP,BB4v'a$Z -\"`G5gRBH
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/17/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]
pR C\Q DU
"lC|g-ghT;j 2 茭白笋剥去外壳，去掉根部粗纤维，切成细丝；红椒切成丁。
q4NWk'aqj&Jq V8J Z Z)^
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/17/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img]%l;^v(K#yd


?+]b@'Hf"XN
_.~ 3 烧热半锅水，倒入茭白笋丝焯10秒，捞起过冷河沥干水。
.j5[EOj.S
;y%Vd(r^)]qk [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/17/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img]
3H,DDd4q2JQ0? sD xFK+q~sSkb x9v
4 烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝滑炒至变色，盛起沥干油。
;fn8J v d~h ]N'YzH'}qp;S
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/17/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]
.BunA&xxe ]'V
g y9lB4w6^o-JJ0f 5 续添1汤匙油烧热，以小火炒香蒜末和红椒丁，倒入茭白笋丝翻炒10秒。 Z2gI7s9^

$ZZ5J`1W;f [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/17/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img]
,o)h+Fn'bH w(x1|&q uQP k*T9iTN b
6 倒入瘦肉丝，与锅内食材一同快速兜匀。
5sc1mgOgt |zL/?gk-V9hx,d
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/17/C11/res17_attpic_brief.jpg[/img]9?Z6Qh-Z ?9q5Nll
G8}F"n3kY1T
7 加入2汤匙蒜蓉辣椒酱和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。u(g] l7bG

p}*@#s'z-C*XX
D&|#x+\AJ [&v:|?dy;n
厨神贴士$zvM8Ah-n[0g

Z-W[0b9M
xO`[ 　　1、茭白性寒味甘，具有清湿热、解毒、催乳汁等功效，还有解酒的作用，是高血压、高血脂者及减肥者的佳品。
KXwP?&c5v@.^&H 　　2、由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，因此烹调前要飞一下水，以除去多余的草酸。9kDT L$P&N9]8p
　　3、茭白不宜与豆腐同食，会产生草酸钙，容易在人体内形成结石；凡患有心脏病或结石者，皆不宜多食茭白。
d.Oy{%AP(C&A 　　4、挑选茭白时，以外形肥大、新鲜柔嫩、肉色洁白、带甜味者为最好。
b5Rpv9QO
_S "H~*@W0J+EHg;a/n

d:NB5Az4KT [/color][/size][/font]

不错，以后可以去尝试下，看颜色真的很好的感觉