spigpp 2009-7-22 20:27
川菜--贵妃鸡翅
[img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200607/20060717115825903.jpg[/img]
鸡中翼是小朋友特别爱吃的食物，但洋快餐的炸鸡翅吃多了容易上火，且有垃圾食品之嫌。在日常生活中，推荐这款容易下饭且口味独特的贵妃鸡翼给各家庭主妇，不但小朋友喜欢，大人也会耳目一新。
材料：
鸡中翼10只，红萝卜片、红葡萄酒、生油各50克，砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、生粉适量，料酒20克，麻油少许，姜片葱段各20克。
做法：
1.鸡翼一分为二，洗净，用盐、胡椒粉、料酒拌匀腌30分钟。
2.烧热锅，下生油、姜片、葱段爆香，加鸡翼略炒，加水、砂糖、红葡萄酒、盐，大火烧沸后改小火烧至汁浓，加红萝卜片翻炒。加入生粉勾芡，加麻油、鸡精炒匀上碟。
dz19861030 2009-7-22 20:38
这鸡翅错。味道都能渗透到肉里。而且还有酒香。
tanaga 2009-7-22 22:35
这个算不上川菜阿，很多地方都有的，还有贵妃鸡呢，做法好象也不尽相同阿
ssizz 2009-7-22 22:40
不管做法如何，现在吃鸡还是寻地方买土鸡要紧
三个星期就上市的饲料鸡怎么做都是垃圾食品
icesword1981 2009-7-22 23:01
这个应该不是川菜吧，川菜应该是比较辣的，看这个菜不太辣阿
hh147448534 2009-7-23 00:30
吃过那么多菜 还是川菜最好吃。天赋在那里啊。虽然没吃过这个菜 但是可以想象很好吃的 呵呵
andy612sos 2009-7-23 03:12
的确不大像川菜，不知道好吃不好吃，自己来试着做一下吧
yonghuming@a 2009-7-25 22:24
为什么要叫贵妃鸡翅？这个菜的来历有什么说法么
crossangel 2009-7-26 03:49
很特别，没有辣椒的川菜呀，一直以为无论什么样的菜都是要放辣椒呢，看起来还是有不辣的
野蛮领主 2009-7-26 10:43
楼主写的太简单了，若果没有经验的人照着做恐怕做出来的东西不会让人满意！
当里个当 2009-7-26 11:09
我就是正宗的四川人，没听说川菜里有这个菜，楼主是从哪儿当下来的吧
orange4zy 2009-7-26 12:38
为什么要叫贵妃鸡翅？这个菜的来历有什么说法:sleep
PPFROG 2009-7-26 15:24
做法跟红烧鸡翅差不多，不过麦当劳肯德基的鸡翅一向食之无味，还是中式的做法好吃
2137shihui 2009-7-26 15:34
这鸡翅味道不错，平时LP很喜欢吃，有机会自己做了试试
caishaojie 2009-7-26 16:06
不是辣的菜算什么川菜啊 这道菜很平常的啊
llj131 2009-7-26 18:05
没有吃过这道菜，不能妄加评论，恩，给楼主个建议，你的图片少了一点，多用些图片，更直观一些
playgirl88 2009-7-26 23:01
看了就流口水啊！没有口福，老婆不会做啊！还是下馆子吧！
lim7799 2009-7-27 00:25
我经常做红烧鸡翅，适合北方口味，川菜的鸡翅没吃过，有机会试一试。
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