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查看完整版本: 川菜--回锅肉[7P]

fan5576510 2009-8-21 16:02

这个菜 我一般都是用青椒和蒜苗 炒       味道还可以

champwey 2009-8-22 09:18

最喜欢到川菜，油而不腻，个人认为多放辣椒才好吃。

zxcv007 2009-8-22 09:19

炒这才用蒜台。还放些圆葱。楼主没介绍主料是什么肉。

xuxajun 2009-8-22 10:00

回锅肉好香啊，我去吃川菜必点的菜，记得在四川读书的时候，回锅肉有连山回锅肉，大刀回锅肉，青椒回锅肉等等

haohaogd898 2009-8-22 10:02

这道菜经常听，也不少吃，不过我不知道我所吃的是否地道

lieying999 2009-8-25 14:00

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feichedang 2009-8-25 14:14

看得我直流口水哇，回锅肉，川菜的经典菜啊

ypdyxyl 2009-8-25 14:34

这看起来很有口感，这样炒法没吃过，去吃看看，支持发帖，谢谢分享

cqwz 2009-8-25 14:58

回锅肉,我的最爱。可惜总做不好，只能在餐厅吃。

priscillaxu 2009-8-25 15:54

看来这个菜的重点住了原料外，火候的掌控是相当的重要啊！谢谢了

wolfgen 2009-8-25 15:54

老实说不觉得回锅肉属于川菜，主要还是觉得它太大众化了

tzmuyan2008 2009-8-25 15:55

回锅肉是川菜的基本和经典，百吃不厌，我的最爱！

toymouse 2009-8-25 16:35

谢谢楼主，收藏啦，我很喜欢吃，但不会弄，回去试试，看得我流口水啦！

vigourfang 2009-8-25 16:47

炸干一点比较好吃， 现在比较怕吃肥肉了.用红辣椒干炒也不错的。

cyjjzk 2009-8-25 19:22

很喜欢的就是回锅肉，当然是要好厨师做出来的，自己做的一般会腻。

icelife 2009-8-25 19:45

经典川菜回锅肉啊，肥而不腻，好吃啊 。。

白素 2009-8-25 22:07

简单好吃，还家常，还可以根据自己的品味变化，真不错，哈，多谢楼主。

akira1830 2009-8-25 22:35

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w271710781 2009-8-25 22:50

吃川菜不吃回锅肉`就太对不起自己的嘴了```

fuzai 2009-8-25 22:59

图片虽然来自网上,还是谢谢,回锅肉我最喜欢吃了
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