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查看完整版本: 川菜--回锅肉[7P]

litdot 2009-7-28 17:01

主料应该是五花肉，真想吃呀，可惜外面饭店的肉不好吃，蒜也太老，这个简单的菜真的做的好的不多呀

黄泉 2009-7-28 19:17

回锅肉也是一道经典的家庭美食了，五花肉人人都爱吃，这个蛮不错的

saintchen 2009-7-28 19:36

呃，这个我也会做。现在回锅肉似乎有很多做法啊，也许是变异了的。有放卷心菜的，有用蒜苗的，也不知道究竟哪个算正宗的了。

saxion1 2009-7-28 19:41

回锅肉很好吃啊，楼主这个做的方法简单实用。多谢了！:excellence

rafer123 2009-7-28 21:25

回复 1楼 的帖子

还是比较喜欢东北的回锅肉，川菜的感觉没那么色香味俱全。

YX198249 2009-7-29 11:12

回锅肉起锅的时候放一点儿 醋 和 白糖，然后翻转起锅，味道会更好。

tgd110 2009-7-29 14:25

我很喜欢吃回锅肉，在家里自己也做过几次，可就是做不出自己觉得理想的味道，手艺还需磨练啊。

sosaaa 2009-7-29 17:42

着是 很有名的 川菜 常常吃 只是老婆不爱 美味

lls02030 2009-7-29 17:42

以前我的最喜欢的菜，看着就有食欲，正不知吃什么呢，回家试试，

ww345245275 2009-7-29 18:30

非常经典的一道菜，在四川非常受大家的欢迎。红心支持一下。

784544887 2009-7-29 19:25

不喜欢回锅肉,腻人得很,比较喜欢清淡点的菜

qqyyzz 2009-7-29 22:11

呵呵!明天有空做一份来接接谗,想想就爽啊!

ysyrhm 2009-7-29 22:15

图文并茂

真香阿

lz是有心人

cobracn 2009-7-30 00:02

原料应该介绍得详细一点为宜，便于实际操作。什么叫爆肉，也不懂。

xuwenj1982 2009-7-30 00:06

回锅肉好像应该放卷心菜的吧，我满喜欢吃的

qiugege 2009-7-30 00:18

蒜苗是关键，是这道菜的点睛之笔。用郫县豆瓣比较省事。

qiuyin79 2009-7-30 13:56

看着就好吃 有机会一定要尝一下 谢谢楼主奉献

maka123 2009-7-30 14:32

回锅肉肥而不腻，口感很好的。不用怕太油吃不下去

夏鑫 2009-7-30 14:44

原来还一直不知道回锅肉是什么肉？后来才晓得~不过还是很好吃的

kikisc 2009-7-30 14:53

香而不腻，大学的时候在学校食堂就特喜欢这道菜！
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