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妙计锦囊

原　　料:1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。 YQy[M?eQ!{
2、大白菜叶五张。$N G"y``Pa
3、银耳适量，泡发开。
|&Kt x;{ y1l'v 4、豌豆适量（先煮软最好）。
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]6iv%C-Oi 5、枸杞十粒。
;w9|`-up3Q 6、青蒜苗一棵。$~.wTh1[u1[I
7、淀粉一大匙，加水调成芡汁。qdIrW%Md XW6vo5W
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7O(}{r p:i$a-z 操　　作:1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。GP ?4w#?g2T#A

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2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。Yj1gY7H/?

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3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。
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4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。a o*bZ$IMk
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wd2Y(R%GT ] 5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。
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+T/A*SsN'k,~ 6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。
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7、锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。
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8、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。
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