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家常豆腐

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QJb%pD'N"R^9C] 原料：
X?hJvnE.~B 豆腐一盒（soft），胡萝卜，白菜梗，雪豆。+?G&g8zzt.U ? A%x&i
调料：
'O.b jlx6Qv 食用油，高汤，老抽，白糖，淀粉，麻油。
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w^C\-r7R 做法： sFI"{.F,_ D
1、豆腐对切成三角状，擦干；蔬菜切片；
+}i?i1C%Wa 3、锅中放少许油，下蔬菜翻炒至熟，盛出备用；
l9U5Q7DL8}O%B6V.R 4、原锅添适量油烧热转小火，下豆腐煎至金黄；
7DhC^^@ 5、原锅多余的油盛出，下炸好的豆腐块，加老抽，白糖翻炒；5GX3b/K%f7uR9Y
6、加少量高汤，煮滚后小火焖5分钟至入味；
rRKz#Q0[7x"k 6、加适量水淀粉勾芡；
2d~1[R3v0j+?3F 7、再次煮滚后，加入蔬菜，加入香油，翻炒均匀；
3b+[ y1J]M 8、盛出装盘即可。

什么是高汤，这些名词给大家解释一下吧，毕竟我们都是菜鸟

楼主 这是你自己做的菜吗?感觉很真实的 上面还有个青青的扁豆呢

楼主 这是你自己做的菜吗?感觉很真实的 上面还有个青青的扁豆呢

高汤就是用骨头熬出来的汤,我一般不用高汤,直接用清水也是很好的,

看起来不错挺诱人的呢.什么时候也学会做做

这个应该是豆腐的特殊做法。家常豆腐的做法在北方就很简单。只需放好油，加葱花，酱油，胡椒粉等调料，加水，然后炖至粘稠即可。建议而已。请勿见怪。

看起来很诱人啊，应该是色香味俱全的美食了!感谢楼主分享！