查看完整版本: 麻辣土豆丝饼

麻辣土豆丝饼

麻辣土豆丝饼的做法简单9?F2w/h2]~hF
是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，
1t}ew;Z y8Ep 麻辣土豆丝饼口味属于麻辣味，(A6q&aL6~0Z cq
做法属煎菜类， xq%_JW NH
但怎么做麻辣土豆丝饼最好吃，
sNM)bxF]9K 主要看自己的口味习惯进行细节调整，
6J&Q(s2f%T J(J 让自己跟着感觉来做这道麻辣土豆丝饼吧~~
H"E1c N:}}s3@ 制作材料：VEn{k'Z _
主料：土豆（黄皮）300克
Ot&ces%`8U2R%en 调料：辣椒粉30克,花椒粉10克,盐3克,味精1克,花生油30克
%C(ldJ(_M:g q1`L_1M`n0s
麻辣土豆丝饼的做法：
kRL@gtXu? 1. 土豆去皮洗净切丝（切丝后不能再用水洗，要保留淀粉）；
Y e'np dIt 2. 用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生；P4jG#[6m h*{Z`
3. 土豆丝团拢用锅铲轻轻压压；yZ!s.|rLq
4. 再从锅边放入调和油煎炸，不能搅动；?np yNZQF5^
5. 边煎边用铲子把土豆丝压压，使它们能团结成一个整体；
z)Y[:Q{^eq.~
voK 6. 当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金黄色；
%_[ H4{Z 7. 滤去油后起锅装盘；
lfU:f#ua 8. 再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食。
3Xdq!sCA
D [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081027/0cef6c4c66bde9660d18032b973d5b46.jpg[/img]

看了就有食欲 尤其是看上去焦脆可口 口感一定非常棒

看上去有卖相，做法很简单，也很好学！可以试试！就是不知道能不能做成楼主这样的形状啊！呵呵！

介绍的很简单，但我觉得要把土豆丝搞成团很不容易