我爱大咪咪2009 2009-8-3 00:49
不对吧 你这么做的做多久啊 时间短了不熟 长了就老了
yuyangxue 2009-8-3 08:53
这份红烧肉烹饪的功夫是很深的，全靠慢慢的将肉烧熟，肯定是很好吃了。
tt6yuk 2009-8-3 14:36
看起来很不错的样子。毛主席爱吃的红烧肉，我亦要尝一尝！
3311wang 2009-8-3 18:24
恩 红烧肉不能放水的 看了图片真是非常非常的诱人啊 不过看上去肯定非常的好吃啊
qingci 2009-8-3 22:53
同意二楼的意见，感觉红烧肉还是要用五花肉、切大块吃起来才过瘾，可惜现在各项指标不允许俺在无度的满足口腹之欲，只好饱饱眼福算了。
野蛮领主 2009-8-4 00:38
如果时间长些，把油煸出去，肥肉变得晶莹剔透，那就是人间美味呀！
13767197307 2009-8-4 01:41
楼主没提放盐，难道不用放盐吗？其他作料葱姜蒜味精都不用吗？
luoxuxuan520 2009-8-4 11:44
[quote]原帖由 [i]XIAOXIAONIAO[/i] 于 2009-7-29 16:12 发表 [url=http://67.220.91.23/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=35616046&ptid=2277353][img]http://67.220.91.23/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
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还不算地道，缺少了姜酒之类的香料，而且刀工也不好。最后可以加入几滴米醋，味道更加好的。 [/quote]
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是啊~弄好后如果在加上酸菜用砂锅煲下，味道跟香浓，我超爱吃！西西
mashr 2009-8-4 18:05
[quote]原帖由 [i]秦剑[/i] 于 2009-7-28 23:07 发表 [url=http://67.220.91.23/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=35584271&ptid=2277353][img]http://67.220.91.23/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
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烧多长时间？不放水肉能烧烂吗？有待考证。 [/quote] zhy;Z&z5G%y
楼主不是之前把肉焯过了嘛，已经半熟了，随便下锅就肯定熟透了
zbdt 2009-8-4 21:50
我有两个疑问：１，＂就放半勺糖（视口味，也可多点，好吃），拌匀后就可起锅＂没有抄糖上色最后图片上的颜色怎么来的．２，这样做能熟吗？（你的切块不小）
iyun 2009-8-5 15:38
我以前总是用水煮，看了楼主的方法是个高招，回去学学做一次。
chnnyun 2009-8-5 16:21
颜色非常好看，就是块小了点。我自个做能做就好了 。
DAFEI000 2009-8-5 17:24
这那里是红烧肉。。。楼主不要乱说啊，，，只是外型像而已。。。。
故地重游 2009-8-5 18:22
呵呵！喜欢！有种跃跃欲试的心情啦！但愿我能做出来你一半的功效
xika 2009-8-5 20:46
恩，家乡的红烧羊肉也是不放一点水的。纯粹的用啤酒代替水来红烧还要放一点大烟壳在里面。
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