查看完整版本: 葱姜蛏子[4P]

葱姜蛏子[4P]

·[b]制作方法[/b]0|$OJR P(V,BO3Lw
蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。 蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效；特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。蛏子除了含大量蛋白质和钙以外，还富含碘、硒、锌、锰等微量元素，据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。所以象我这种患有老年痴呆前期症状，忘性比较大的人来说，也应该多吃点没错吧？
2M {iZt@ [img]http://fb.cdqss.com/upload/Image/2009,07,31,09,41,36.jpg[/img]#x:L1T8~8p
[b]材料：[/b]@8Z@Wb1`cR
蛏子、葱、姜、小红椒。
I4rPu(S6b3Q4O9u#g [b]调料：[/b]&N2X$`0UGM4S
料酒、盐、生抽、白糖。
~$^,O,z#IR3o"N$H@kp [img]http://fb.cdqss.com/upload/Image/2009,07,31,09,42,07.jpg[/img]0FCc2I;_y,aR
[b]做法：[/b]
xDL,BMoqE_ 1、蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水；
;k2wK[x.~GO [img]http://fb.cdqss.com/upload/Image/2009,07,31,09,42,21.jpg[/img]
9gO'KSQwx 2、炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒；
0`H0W"h@ [img]http://fb.cdqss.com/upload/Image/2009,07,31,09,44,21.jpg[/img]e#X3@9rVh6QT
3、烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。

这东西好鲜的，我就喜欢吃这个，一定要新鲜，不新鲜就不好吃了