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橙汁蜂蜜椰蓉吐司[6P]

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A5h0\-R L 1、一个橙子（150g）榨出75g的汁倒入面包桶里R
J0N;G+oa3L0N5[!K.C
2、打入一个全蛋N3o Y)h'NT.o0F"m
3、加入5ml盐
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|%b0I 4、再放入300g高粉
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(S.lk;L$k;Ux} 5、加7－8ml酵母及25g黄油小块k-h.s?"I$b
6、放入汤种。做法：60g高粉加30ml白糖后兑入100g开水搅拌成糊。偶做汤种不需要存入冰箱的，放凉就可以用，保湿效果非常好。`T#QoQI
7、将面包桶放入机器里)c#[M,S^$Hmdp
8、设置程序8p（发酵程序，时间是1个小时又50分钟）
.p S$L4c5VP [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071022164331703.jpg[/img]t Os&rg3O2v
9、面团被搅拌的情景0j+V2vVO5O)`/X
10、面团基础发酵好的图片忘了拍了，这个面团发酵完成被搅拌后的样子
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\ ?,Bu 11、直接用手按压排气，因偷懒没拿出来操作 Dvn [#DC*j#r
12、连桶一起进行第二次发酵后的样子（顾着玩忘了时间，呵呵～发得有点过了）T`4Y3M7YB
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071022164403484.jpg[/img] MnV yP!h;b)Z1Q
13、面团取出放入保鲜袋中松弛15分钟
1^2dY$Z7w1Y 14、十五分钟后的样子K.BJq5tg6Cy
15、分成两个面团并分别擀成长椭片，抹上蜂蜜洒上椰蓉（不分成两团也行，俺是为了多抹点蜂蜜和椰蓉）
4B Bv%`'Hh[Q 16、卷起后捏紧接口，放入吐司模中!{6LI~8Q
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071022164609345.jpg[/img]2y8}"`H"]"I
17、再次放入温暖处发酵，知道面团涨到模具边缘为好
_8Nm6}@9P 18、刷上蛋液，放入预热好的烤箱里，190度，烤30分钟左右
'q5u$XE-YV 这个方子出来的成品很柔软湿润，非常好吃。
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cfu|-op 再把食材罗列一下：
q/f(F w3A)f,q 汤种：高粉60g 糖30ml 开水100g

u7YT"uv+l c` 主面团：高粉300g 全蛋一个 盐5ml 橙汁75g 黄油25g 酵母7－8ml 汤种全量0X3i/muqF*x|O
其中：水质食材： 橙汁75g＋全蛋60g＋开水100g＝235g 高粉：360g!xV,o!l_M;FV
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071022164745353.jpg[/img][/size]