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有嚼劲的辣煸香干[5P]

[color=Navy][size=3][b]今天给大家上一道超级美味而且非常适合下酒的小菜——辣煸香干，  做法简单，没事当零食磨磨牙也是非常棒的呵呵！
!q8DyQy(n 【原材料】txp4B.\b

{0A,B7] ^N   香干6块、蒜3瓣、姜3克、小葱2根、熟白芝麻适量。eY)x;Bx u'}^L

4xHwKZ1Y2l$Hx 【调味料】
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  植物油、香油1小勺、孜然粉1大勺、辣椒粉1/2小勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐少量、鸡精。j4F:fv0aSj\BE
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【做法】/xV2H5M7J-GA

,o D]"R'A;Q|ND 图1：将香干放在开水中飞下水，去除掉一些色素。
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`)^#_ 图2：捞出香干切成2MM左右厚的片。|0jy*xFw x!Lv

)]#h0X)`0mS 图3：锅入中量油烧六七成热，入香干中火炸制。[c#Mi7@2eA2^5z

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k 图4：炸制表面金黄色后捞出。I2yF d*o.`:vo!L)Efd

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I0|A1kx 图5：蒜压茸，小葱切花，姜切末。
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图6：锅留底油，爆香姜末和蒜末。
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图7：依次加入孜然粉、辣椒粉、生抽、蚝油、芝麻炒匀。mR J6_8\0E)D

o*_,X5D1v 图8：加入香干、盐、鸡精炒匀。Pl)|*Z(k]Ly7tg

V;Ea2i X5g0N&s 图9：最后淋入香油，撒上葱花即可。
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2Gou%h&c"})qGp 【小贴士】*WKH.\,nH;Kh4`
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  把香干先过道热水煮一会儿煮掉一些色素会更健康些哟！
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  炸香干的时候注意火力要大点，油温要稍高点，这样才可以把香干炸至金黄色。当然炸好的香干会发干，水分会炸掉许多，这样做出来才嚼得有劲又香呀！HC2\e6}

;gfa'|4^   炸香干用的油并不多，多余的油可以倒出来用来炒菜呵呵！
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