查看完整版本: 滑旦牛肉

xddpy 2009-8-8 22:29

滑旦牛肉

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北美画人 2009-8-9 16:35

这个菜难度不高，但是很有创意，值得试一试。

佛子 2009-8-9 17:00

楼上说的难度不高，牛肉在滑炒的时候比较难掌握，因为牛肉的纤维和猪肉的不一样，只有在牛肉上浆的时候加一点嫩肉粉，才好一点。楼主，不知俺讲的对不对。感谢楼主。

jyun2001 2009-8-9 20:06

这个菜得关键应该是个嫩，牛肉要嫩，而蛋也要嫩，火候比较难控制啊。

dekeymaker 2009-8-9 22:15

这菜难度是不高，但是要香滑嫩口的话，还是挺考验厨艺的！

wwwnhyt555 2009-8-9 22:24

:wad22 看了楼主介绍的这道腌菜，我想问问：楼主所说的腌牛肉片是指原先就以腌好的成品吗？

jshglt5 2009-8-10 10:14

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

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