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随心所至—没有肉也非常好吃的素夹馍[5P]

[color=Navy][size=3][b]材料（能做9个左右）
|0tk S8L )MI|#^a+z z
<馍>：
] L0Oe:[3Cwn 面粉350g2Y2q,HjLsv

s@@!wO-g 酵母3g
;ho r#u#e6U:DU
)Jl:rGxbQ 盐1/4小匙1s8@}hm}d-N}^
a7^"M4`%p.C
清水190g-EBwq8f9k;M

7MTbA@6UF6m1w W#V <馅料>:#G;N8s
\1G3Y+t c
土豆1个
n3n3m2f$f#Hw 9Do%K&@
E%t)Z
青椒2个
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香菇6朵
i#n$Q&X'I)HR T(c1GUx8W,?
调料:
/pBf,Ap4Q%s 八角3颗
B7h6w~3]L
6v$l dH+G$DKS$W 香叶2片0cQ+G.u0@*f

9G3m|D(mo6{:yx 五香粉适量i3n"V7qi1Ij.q
3\ AY7{&}y
酱油2大匙1F~I(o'l4A
5sD[%x#Y
糖1大匙
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P$nzr'b d8dY{8[._Q!h3O
盐1小匙3q$t2isK
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A.J
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做法:
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t(e n$Qks.rP 1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。
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sa(h%seR2B 2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）
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3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。
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4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。
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5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。
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D/z&Sj9o1@ 清清爽爽—素夹馍
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贴心小叮咛：hO6C4[.ow+CU*x
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1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。
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2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类
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荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。