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芝麻酱凉面

芝麻酱凉面dU7f)N\A
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jl"JjrxT7P/? 150克 意面或蛋面0v$ym2c;C!v2srjT5e
1小勺 食盐oU?5v~%~ F R
适量 水
7br-]TMb:V1v 1大勺 熟油uHZ@y_(}
80克 青瓜4g)Jm(_c;K
80 g 胡萝卜
7u}gWy 50克 芝麻菜'@ zr+{:L)J R-_k
1/2个 青苹果
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根 青葱sI5l$vbF9s-w
1大把 花生仁'a7X.F ds'Dz
#酱汁：E4J#O!~o~z
20克 芝麻酱
yD0~ m.k:E'Z{MO y [img]http://i38.tinypic.com/28qssio.jpg[/img][img]http://i38.tinypic.com/rjm9fn.jpg[/img][img]file:///D:/Temp/moz-screenshot-3.jpg[/img][img=600,450]http://i34.tinypic.com/fzcig5.jpg[/img]SC:K9U\,R*@K
30克 花生酱
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GIeo*m,B\I
20克 熟芝麻#[i;Qd~5p/j#O"W
30克 美极酱油f'])h\nB
15克 砂糖KAw h@
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10克 米醋S/uLr'Wg5\$i+Y
5克 食盐L!V*~;vg*f
5克 花椒粉H1fr)f j$pp
50克 红油辣椒(bv;N#M0}c'NkW
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8_ }e:`4lT6J?%| e Z@r6f!S,vh `
20克 麻油
6r9T` hhf!G 2克 鸡精Z1C+c if'j1T;q2~C
10克 姜末
:mcX%lx W0es6| 10克 蒜泥 d6kX O3A T
Ao#S"sun
25克 郫县豆瓣酱X]F u nCWo
1大勺 葱花
v,Y%T G d;q:u} 2-3大勺 凉开水
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1@S}*?4mXa 1。取一深锅入水，烧开后洒入盐。放入面条煮七八分熟，捞出后过凉水，滤干后放入稍大的容器中，加入熟油拌匀。取一碗，放入酱汁所有的材料拌匀。OQk({-F&t[
2。青瓜，胡萝卜，苹果和青葱切成细丝，芝麻菜洗净抹干水份。花生仁稍微捣碎备用。面条淋入酱汁拌匀，搭上切好的蔬菜丝，洒上花生碎即可。
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j$fV1`G%Qn [[i] 本帖最后由 chuanglianer 于 2009-8-14 08:38 编辑 [/i]]

感觉凉面还是陕西的 地道  夏天凉皮面皮 凉面可都是不能缺的啊

我家夏天经常吃这个，我们的做法一般都比较简单，只是很普通的面过完凉水之后就放上一点调好了的麻将，麻将调的时候什么都不加，只有咸盐而已，所以还是比较适合上班的很忙的那种人

看上去很健康，很好吃的样子
'MvIl |un&G8\0c 而且卖相不输给大餐馆哦，呵呵