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酥炸小黄鱼

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原料
Q#tWhI!]2xn,{5kgg
小黄鱼300克,酱油15克,黄酒15克,白糖15克,面包糠少许a5U|Y"g+fn;pn7B D4Y6R
做法3]lvl9O$Ea.q.D%|4`
1,小黄鱼解冻
0l-T#X_+Ps6i 2,去掉内脏及鱼腮(如果不喜欢鱼头这一步可以去掉)P9t(P+KO U u
3,放入调料腌3个小时AO0zB"r6U E-n
4,取一条鱼放入鸡蛋液中;s`.V:oI%GCD
5,再裹上面包糠4a9u6s%s!hz[zK
6,下油锅火煎至金黄   
:v)h+y*bi{ )?*c)jBc1E
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6^\7R+w/d&X
B4t.@1X*x#A/|l 注意
`7d2L'R5|j^!H 1,如果不喜欢鱼头可以去掉B?
rU}M_#@J+Y{
2,这个比例做出来的汁非常的好,建议不要改动Qg@ l3n}"Q
3,油炸食品请偶尔食之.
7x9k!jM*k/?0^I0S 4,吃的时候基本上我是什么都不吐的

说说油温度该多少啊!什么调料腌3个小时?好吃看着都好吃就是不知道更详细的!

确实看上去很红火的样子，味道肯定鲜美哦。大家试试

很喜欢吃的一道菜，经常在外面吃的，有机会自己做做！

面包糠太吸油！我的做法中，使用面粉挂糊，同时在面粉中加入淀粉和干酵母，加水活成糊。这样做更容易酥脆

好象模杂也可以做吧....................

介绍的太简单了 调料的使用等都没有说 你说的是多少克 这个谁知道呀
3V"zc5fU 比例还不让动 恐怕一般人对那15克都没有一点概念

非常感谢楼主推荐的这道菜，不过我也赞同楼上的那位你介绍的太过简单了。

我家就住在海边，这菜经常吃，不过小黄鱼红烧好吃。

酥炸小黄鱼，不错的下酒菜，我们这地方都炸小鲢鱼，炸的酥酥的，顺头嚼吧，不说了，口水出来了:excellence

嘿嘿^#v8suI|*s} mq
这个我也会8tN AFR&H/D0{
炸起来真的很好吃Q+GyO4Td,r"}(D o&SD
连我这个不爱吃鱼的人也喜欢吃！
J$`/Rq Z-VE 沾点番茄酱更是美味呢Z#mmhyw'@!p
大家可以试试看哈

真是色,香,味俱全啊.顶一下楼主,谢谢做出的美食

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我以前在 北方老家经常吃的，有香又脆，香这都流口水啊 。不只黄花鱼，其他小鱼小虾也经常油炸着吃，怀念啊

以前也炸过，不过没有加面包糠，楼主炸的很酥，卖相不错，学习学习