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芥香海蜇丝——清脆爽口好滋味[6P]

[color=Indigo][size=3][b][align=center]【材料】
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海蜇皮200克]O_
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xQES$p-u 胡萝卜半根%p*b8L"X+f?a9K

K-DS-q:~U6^v 黄瓜半根"?(uN8[5M~ p
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香菜1小棵
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C*t ka*C8URD^N 【调料】
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芥末油1小勺
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香油1小勺
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生抽1大勺N/IJ;@&u&Ur
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yC-Xl5q2^#q 香醋1大勺/DH1B0wS.f"e*P u
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盐、糖适量8C Z@0Y4W;}(L(S/E!M

)|4qYEMx*c P 【做法】+{+v$R ~0U G1I({ p

E'jSJt,Y^E%Q 1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用
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2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用h$r c!nO2`&r6~
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3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末
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4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可
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喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～
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"M2d2FLeg 【小贴士】h"n Bj0^
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焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。
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芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈
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我最喜欢这种香脆的感觉了
]6wv+u/]9m#F;uA 可是不知道那里有卖海蜇