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扁豆蒸面[5P]

[size=4][color=Indigo]面条做法：
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R,IPycreq^ 1、2量杯面粉（220克），我个人比较喜欢美国的量杯，因为一杯就是一个人的分量，一量杯在110克左右；R+i I*y%n3k8f+Cc

s1i)N8vq#[Z+b.Y 2、面粉中放入一个鸡蛋，半茶勺盐，慢慢倒入110ml毫升冷水。这样活出的面比较硬；4d F4W8GhC*kOv
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3、最后像棉絮一样；,?TZs)B:R-j'~
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4、用手揉成团，揉面8-10分钟。醒30分钟，再揉5分钟，醒5分钟； eN"Iu&bRi
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5、 擀成薄片； Mq y |.U

Z+p8e$ZF Jv!w 6、折叠切片。 fe;e2Ww`&\%RB

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擀好的面条
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新鲜扁豆 aals9?4h

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,mX.p$@qT"m1O 扁豆蒸面做法：
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9h]I{Gpx"n 1、油热后放入葱蒜八角干辣椒炒香；
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){'SQ:EsP JC 2、放入扁豆翻炒，小火焖5分钟；~)m oM'X3w`*aQz


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FL,j T H0M? 3、倒入鸡汤，酱油，盐糖；SfJ,u9iDm0H'zD7|

!Nya!AW ~ 4、放上面条，放上一层均匀的洒一桌勺油，防止面条蘸在一起。中火焖10分钟；
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5、放些蒜末；9T.vrxo&v

@ ?$yh7@#~N 6、搅拌均匀即可。NG@ Ut%N}4JI

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这道菜好像在老北京里是到家常菜了  也不算是菜  应该算是主食

楼主很强大啊，还会自己擀面条，我小时候做过，现在好多年没有擀过了。