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魚鱗雞腿

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[size=4]原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克[/size][/color]
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u4U2\!DZ-zs.x0_^ a [size=4]面糊水:面粉30克，水少许[/size]-b&]"TD8@6eo"\%~)Iu"u
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[size=4]做法[/size]
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H'H:X{l(?d5N2ULm [size=4]1，鸡腿3只洗净[/size]
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ZRav1La [size=4]2，用刀将鸡腿正反面切几刀[/size]*P9u X CtL6a%fA

a8{X$u2d [size=4]3，水加入腌料混合好 nO:Q W8Vi8P"zO9n4d
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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6W.[6vcx4U 5，腌好后的鸡腿[/size]oRd c.YuiCI

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}{5_&T&x [size=4]6，少用一点面粉加点水调成糊
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8H6j7z!h'?2IB.W [size=4]7，将鸡腿先过面糊
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4f Z"M7vWM 8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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]DMP I [size=4]小贴士[/size]"j l-m*K"zE

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k*Bt [size=4]1，鸡腿一定要选择小一点的[/size]J7n+j/| et4c"D
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[size=4]2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。[/size]5M1L/[h7H:w

h%uN xr&lA(m8l [size=4]3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。[/size]
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[size=4]4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。x;N_H&R aU$~dN

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[size=4]5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。[/size]

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！