查看完整版本: 简单好吃的“-芫荽鱼片锅[5P]

简单好吃的“-芫荽鱼片锅[5P]

原料：
m4ow3dl-[ #Ck-]:wta_za&q$@
皖鱼（草鱼）、料酒、盐、地瓜粉、李锦记香荽鱼片火锅上汤、芝麻酱、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、姜末、芫荽、福州鱼丸、金针菇、蘑菇、老油条……
AI*G9K;dE
%{\e?z)x}x [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911225959.jpg[/img]T)c| i/^
d:~w"P#e\[r
做法：^ Me4V-t3zY

m2{,S]%V 1、将皖鱼去麟洗净，快刀顺着鱼骨将鱼肉片下；9c2?4p)[2p^IA
@a7t7@R
2、鱼背朝下，斜刀将鱼肉片成教薄的鱼片；G8uHx^4z

F+~2A)qj @3\\8E 3、片好的鱼片加入少量料酒、盐、地瓜粉腌渍10分钟左右；
7S9ZK J%r7E4e`-J6bo 8x_po.M^
4、适量芝麻酱、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、姜末调和成自己喜欢的蘸料；
rW+|+C&j;z9i.a
T%mWLxo[ 5、各式配菜洗净备齐；
)nwl7Q2x] r.S{~8V [q
6、将李锦记香荽鱼片火锅上汤按照说明加水煮开，按照自己的喜好将配菜、鱼片涮烫熟后，蘸调好的蘸料食用。
\N$sV7[n&Q#g_ W1oT,O;ga%h6D1s8K
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911231667.jpg[/img]r^:F b*nnB

xdhRZNz0} ~ 提示： D#lFJ mrD `
5Zb,aNR+j6q1u6_"Md
1、除了皖鱼（草鱼）之外，鲶鱼、黑鱼也很适合做这道菜，片鱼片的时候注意安全，鱼片尽量片的厚薄适中；o"l!X"s}1w&} q

w,lm,C9N8VJ 2、李锦记调味料包含有足够的盐分，所以盐渍鱼片的时候盐的用量不要太多；:v g ^{5p:H)O

#I,Y+wxG|/f\m 3、鱼片因为片的薄，非常容易熟，一般变色即可；&Vk/O]]d8m ^
5sDuG `bY{uG.Q
4、家里有专用火锅锅最好，没有的话，选用保温性能卓越的锅乐扣乐扣cookplus三重锅底不仅热传导快，而且吃完以后汤头还照样很热乎。9TX bG6?r~
q!Y|1~uJ^
芫荽（香菜）的嫩茎和叶片具有独特的香气，常被用来作为菜肴的点缀、提味之品。
-cT9M Hg
Z ~sm
tn'K;hx+O']Y!^ 芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢，在实际生活中具有芳香健胃，驱风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，具有促进血液循环的功能。
W'N_ }%@'l!eGn9C
Q|5I@8]s n[ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911233077.jpg[/img]
H HG+U!J;mKUSs
D;A#P+b*Du [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911225959.jpg[/img]k J.`|"P]#F9pV/DF[
*@&yQ(v&EI,Y|'I)T
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911244432.jpg[/img]

讲解的不够详细,有好多地方不明白怎麽做,看着图片好馋人的