qs20088 2009-8-31 18:42
豉味五香盐焗鸡[8P]
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[b]原料：[/b]
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光鸡1只（2斤多点）。
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[b]调料：[/b]
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生抽2汤匙、五香粉半汤匙、盐焗鸡粉10克、白糖1汤匙、料酒1汤匙、水1汤匙、姜葱适量。?9knZ%tT
[b]做法：[/b]4lnJD x-Z$S*qT-D
1、鸡斩掉脚和脖子（留住以后煲汤用），鸡PG扔掉；lj#X7c4l3a0s+t
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2、鸡洗干净后，控干水分；7^.m7Y'myj.X,JN#|
3、用生抽、五香粉、盐焗鸡粉、白糖、料酒、水调成酱汁，涂匀鸡身内外，腌20分钟；
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4、1/3的生姜切丝，与葱结一起放进鸡的肚子里面；
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5、2/3的生姜切大片，与葱白一起平铺在电饭锅的底部；
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6、电饭锅涂一层薄油，把鸡放在姜片上面，剩下的酱汁淋在鸡身上；
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7、按下煮饭键，跳到保温键时，把鸡翻一个身，稍凉后再按下煮饭键，再跳到保温键时，不用揭盖，焗10分钟就可以啦！（每家用的饭锅可能功率不同，时间也有差异，你可以用牙签插进鸡腿部位，如果很容易插进去，而且拔出来的牙签是干的那证明已经熟了，如果插进去有血水流出，那可以再按一次煮饭键）
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8、把鸡捞出稍凉，就可以斩件上碟了，把酱汁淋上，很美味哦；
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9、家里有孩子吃，我煮的比较熟，所以卖相稍差，鸡腿部位的皮裂开了，呵呵，孩子健康第一嘛。
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champwey 2009-8-31 22:03
又学会了一种鸡肉的做法，这种看样子还不错，应该会好吃。
55918 2009-9-1 22:06
这火候过了点 另外这鸡也不咋地 做盐锔鸡应该用正宗的土鸡
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