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菊花茄子[10P]

原料：T*x"Vt.A

j(Z#We4NX 茄子1只、肉末适量、橙皮屑少量。
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调料：
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[m+Q 蚝油、水淀粉。t_{ }l y:i
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做法：k"O0uG^

xu"iBYo n1Up-D 1、茄子洗干净切去蒂；
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2、切成长短一致的段；
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3、横竖切花，切的时候下面放筷子，就不怕把茄子切断；V(RjU/u3p

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|0h z {!?,kJ 4、肉末用盐、生粉搅拌成肉胶；
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5、做成5个肉丸子；
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6、茄子切花后，进锅大火蒸6分钟至软身；
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7、把蒸软的茄子打开成菊花状，中间放上肉丸，加一点橙皮屑；;FY }YK
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8、锅里水开后，放进去中火蒸10分钟，关火后虚蒸5分钟；-kUm&wU~7mk+z

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9、出锅后，另起油锅，用蚝油、水淀粉煮一个芡汁，淋上去就可以啦。CpbNeJ6XP
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看起来做法倒是很简单的，就是不知道味道怎么样。

怎么看起来茄子还生生的，颜色淡淡的！整个菜的花色不太亮眼啊！

一看上面浇的汁就很下饭！虽然看起来麻烦！但很好吃的样子！