查看完整版本: 草莓大福的做法

草莓大福的做法

[img=550,368]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.5%20Dessert/WE017.-StickyRiceBallsStrawberry_Product01.jpg[/img]
T-aMN_B[ U'wER
o
[font=宋体][size=2]准备时间：[/size][/font][size=10pt]Wyic6@0d|*J i5`
[font=Arial]40[/font][/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font] m^O.T1Z
[font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
1_]8K'[t|0P1E| 5[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]U/BKQ1BY[1S1o
[font=SimSun][size=10pt]量：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
S2~'H `3m(XJ8Y^ 10[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]个[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font]8i
S9bp9].c3xq-[
[font=ˎ̥][size=10.5pt]
$sba$A"W{ [/size][/font][b][font=SimSun][size=10pt]
:{&\Ke {t"Z'T-B,q
"qu]&GCC 材料：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][font=SimSun][size=10pt]
8]v7z'N'[6v A`!L 糯米粉[/size][/font][size=10pt](glutinous rice flour) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]杯[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
.~!pO{+g.Fc 水[/size][/font][size=10pt](water) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]杯
&a~fVp2f [/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]糖[/size][/font][size=10pt](sugar) 2[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
V H&h2D2G\#l@-w 油[/size][/font]0_@ R?6e w8O
[size=10pt](oil) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
qg!Rr
OT 红豆沙[/size][/font][size=10pt](red bean paste) 300g[/size][font=SimSun][size=10pt]}9l'Mk
o&~'H
新鲜草莓[/size][/font][size=10pt](strawberry)10[/size][font=SimSun][size=10pt]粒，洗净去蒂后，用厨纸吸干水分[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
h ctT9aU"?&[ 粟粉[/size][/font]
[H+L5o'~C"` ] [size=10pt](corn flour) 1/2[/size][font=SimSun][size=10pt]杯[/size][/font][size=10pt],g6S8lo5G&TW3Ma.l

6GI)u1Q-[ Q$[ [/size][b][font=SimSun][size=10pt]做法：[/size][/font]
D TA,PE W7nw
K [/b][size=10pt]1) [/size][font=SimSun][size=10pt]舀一小勺豆沙，搓成圆球（图[/size][/font][size=10pt]A[/size][font=SimSun][size=10pt]）后，压成饼，包入草莓，草莓的尖不要裹住（图[/size][/font][size=10pt]B[/size][font=SimSun][size=10pt]）。冰箱冷藏[/size][/font][size=10pt]15[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟；[/size][/font][size=10pt]Z4X(_&C;n"LJ
2) [/size][font=SimSun][size=10pt]糯米粉加糖，油和水，充分拌匀至无颗粒状的粉糊（图[/size][/font][size=10pt]C[/size][font=SimSun][size=10pt]）。微波炉高火叮[/size][/font][size=10pt]3[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，取出搅拌一下，入微波炉再叮[/size][/font][size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，至完全透明（图[/size][/font][size=10pt]D[/size][font=SimSun][size=10pt]）；[/size][/font][size=10pt]
q9v6H Vl&A}"Jo6V+J 3) [/size][font=SimSun][size=10pt]粟粉用微波炉中火叮[/size][/font][size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，过筛；[/size][/font][size=10pt]'P}8x'hRi:``Qh
4) [/size][font=SimSun][size=10pt]糯米面团凉后，取鸽蛋大小的一团，裹一层粟粉（图[/size][/font][size=10pt]E[/size][font=SimSun][size=10pt]）。压成圆片，放上草莓馅（图[/size][/font][size=10pt]F[/size][font=SimSun][size=10pt]），用手指把糯米团朝上均匀地推（图[/size][/font][size=10pt]G[/size][font=SimSun][size=10pt]），直到完全包住草莓，搓圆后，用刷子把多余的粉刷掉（图[/size][/font][size=10pt]H[/size][font=SimSun][size=10pt]）。冰箱冷藏[/size][/font][size=10pt]30[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，味道更佳。^;eV%v3E&Dc"vw4a0m
[/size][/font][size=10pt][img=660,441]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.5%20Dessert/WE017.%20StickyRiceBallsStrawberry_ProcessA~H.JPG[/img]
T Y|SI} Wtu6}_9BA
[/size][b][font=SimSun][size=10pt]贴士[/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]：草莓洗好后，要把水分完全吸干。草莓包裹豆沙后，入冰箱冷藏，可以帮助豆沙层定形。[/size][/font][size=10pt][/size]'~4Q j-X!M p^
[img=450,633]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.5%20Dessert/WE017.-StickyRiceBallsStrawberry_Product02.jpg[/img]

偶喜欢吃甜食，这个看上去不错哦，而且做起来还蛮简单的

感觉糯米的东西用微波炉弄出来的口感不太好。

糯米粉需要先和好水后蒸一下不~不然感觉不够透明啊，有点腻味的感觉。