查看完整版本: 丝瓜浸鱼丸[8P]

丝瓜浸鱼丸[8P]

[size=4][color=Indigo]主料：wR0VEl4pp
{4w]%W0Po4w"[m'v+z
丝瓜1根、鱼丸半斤。3T,J JZZ(K

ZyVfMFXytO
xi 配料：.fW7u(P5C
-mNYlL/\)~{:si
葱段、高汤或清水、盐。
2a]HABaJ-? p.}|(p X
做法：
k8O Z mDz5D A)|5`"[f2z
1、鱼丸改刀，如果是买的小个头的就不用了；LD)WU+U!H.L*q"]

%yo+_z'Z{(\g [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109030435.jpg[/img]!M1~+[5U k;S@dX

~3T2k-v EyM 2、丝瓜去皮切滚刀块；
{rgyC6p6`
0vtu4I7XuA [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109032590.jpg[/img]
4[:N/v!~0WB2^+Mw
2GI$TBh9] 3、坐锅，待油稍热后，放入葱段； W+[gdqV ` ^#O,}

(]b|r*zf!V 4、出香味后，加入高汤，大火煮沸；
:K:sE s x Ogw w AyDb
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109033798.jpg[/img]
j8nd&qRU$tg)] 6E6G^;T$lVPk3N
5、然后加入鱼丸，继续大火；~ST]7SC M
0]4\m*pI8?Gm
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109035012.jpg[/img]
Q6H?^+t/zd
sA7G2IMqQTZ 6、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，就差不多了；然后下入丝瓜；5| @dq5x0u'f1{
K6K1Gv.M Xg|a?NT
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109040092.jpg[/img]!C]5f[`,}F.ZX
g)t,ddoZ+Cn
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109041066.jpg[/img]
#g8]%q!ex9Q&tUm &q#]V&fEU!I7F-P-Q*l
7、丝瓜开始变软，变透明的时候，加点盐调味，出锅：
L1K:|FI
#X0b6tk|"a[*Z [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109042224.jpg[/img]x2W u#zUlq{
p

0Nk(s#_^
F4a1[ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109024534.jpg[/img][/color][/size]

大夏天的。这个丝瓜看起来很嫩，清淡，可口，口水流啊流