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[台北] 花．知道

[size=4][color=Red]店名：花‧知道 香草料理
地址： 台北市大安區麗水街7巷1號
電話： 02-23517779
營業時間：11:00 AM ~ 10:00 PM (週一店休)[/color][/size]

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有著純白外觀的＂花知道＂，是在永康街公園附近的巷子裡，比較靠麗水街，循地址找一下就可找到。

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鄰著落地窗的那一組紫色沙發相當顯眼。

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門口有用園藝造型作裝飾，簡單但不失格調，看起來很舒服。

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比起之前去的類似性質店～天使野餐，一樣是白色的基調，花知道可說比較有
風格。原來，老闆本身就是在作廣告設計，而且跟老闆聊天後得知＂花．知道＂
的主廚就是天使雅廚跟天使野餐的原創主廚。

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這時鐘的投影是故意作歪斜的，老闆說這樣是希望大家不要太在意時間的存在。

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牆上的繪畫跟名片、Menu、店卡（似乎可以用來當明信片）都用上花的主題，
具有整體性。

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仔細一看，雖然都是花繪，但有些花的造型又略有不同。

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既然沙發沒人坐，當仁不讓是選這邊囉

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畫有花紋的桌子雖然不是刻意訂製的，但放在店裡非常相襯，感覺老闆有用心
挑過。

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坐在全幅落地窗前用餐的感覺真是悠閒的很，聽老闆說晚上店門前會有打光，
到時坐在這邊看到的View又是不一樣的Feel。

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通往洗手間的走廊，個人覺得把這邊的燈光做些調整會更漂亮。

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會把DC帶進廁所，是因為太后說廁所很漂亮．．．．．結果進廁所之後我還
真有些被嚇到。

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即使是廁所，也沒有忘了放入店家的風格元素。

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不知道是不是洗手檯上那盤花飾的關係，紫色瓶裝的洗手乳亮眼但不突兀。

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備用的衛生紙跟擦手紙整齊排放在角落的層架裡，不會看起來很雜亂；這種
小地方上的用心，特別能提升我對一家店的好感。

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Menu　　
除了裝潢，Menu的設計也是「花．知道」略勝天使野餐。

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Menu的第一頁寫著店名的由來，希望讓食物跟茴香、薰衣草、迷迭香、玫瑰
等花草來場健康的戀愛。

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Brunch是17:00之前都有供應，我覺得沒有全天供應也好，可以讓Brunch
的存在變的比較珍貴（何況下午五點也夠通融了）

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全天供應的主餐，價位在250~500，然後加$60 or $100可以配成套餐。

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沙拉則是可以加$80配成套餐。

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飲料的分類名稱很有意境，分別是淺啜花酌（果汁）、花啡花（咖啡）跟
花茶靡（茶飲）。

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這是平日午餐的菜單。

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套餐附湯　

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包含湯杯在內，店內的餐具都帶些不規則的形狀，增添了一些食趣。

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用大量蔬菜燉出來的湯，味道相當清甜，還帶點迷迭香的香味。

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套餐麵包　

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搭配麵包的沾醬是蘿勒青醬，味道很實在。

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可惜麵包有點普通，讓人沒有太特殊的感覺；就餐前麵包來說，天使野餐
的表現就略勝。

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套餐沙拉　　
沙拉的碗也是不規則的橢圓形，生菜的口感很新鮮，酸甜的優格醬也很開胃。

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大干貝鮮蝦番紅花燉飯　　$380　　
這道菜就是當初看了菜單後，害我忍不了幾天就跑過來吃的＂頭號戰犯＂。

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飯的口感雖然濕潤了些，但不失口感。重點是醬汁味道實在沒話說，濃醇的
甜味中帶有蕃紅花的香味，相當具有深度，吃的到孕育出的紮實高湯；第一
口吃下去就有深刻的感受，而且吃到最後一口都不會膩口，耐吃又好吃。

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味好，料也實在，干貝跟蝦都很貨真價實。

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干貝有厚到，口感也很嫩。

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蝦子也不是用一般的小蝦仁充數。

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除了干貝還有小干貝　　
當發現除了兩顆大干貝，飯裡頭還＂藏＂著許多小干貝時，對這道燉飯的評價
又上升了一級；因為這樣不但讓飯的口感更豐富，也代表老闆用料真的很實在
，不然這小干貝真的是沒必要放的東西。順帶一提，除了海鮮跟飯本身的優質
表現，配菜裡頭的花椰菜跟烤過的地瓜片也是一個脆一個甜，整道燉飯可說從
大地方到小地方都不馬虎。

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花兒餐　　$260　　
花兒餐是最簡單的Brunch，有蛋捲（也可以選要兩個太陽蛋）、法式土司佐楓糖、
水果優格、沙拉跟香草炒馬鈴薯塊。

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蛋捲裡有許多甜椒．香菇等蔬菜。

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蛋的熟度略熟了些，不過口感不差，起士的量也很足，整體而言仍有一定
的水準。

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水果優格　　
有酸到，味道滿天然的。

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跟燉飯一樣，蔬菜都是該脆的脆，該甜的甜，連不愛吃蔬菜的我也想好好誇獎
一番。

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法式土司　　
比起Posh2的法式土司，這邊的土司真是好吃多了；味道比較夠，口感也沒Posh2
那麼軟。

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玫瑰奶酪　　
本來套餐的甜點是薰衣草奶酪，老闆幫我們升等成單點的玫瑰奶酪。

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義大利葡萄醋（套餐跟Brunch都有）　　
跟天使野餐不同，這邊的葡萄醋是在餐後上；我比較喜歡這樣，有舒緩
味覺的作用。

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手工餅乾（薰衣草．巧克力）　　
老闆招待的餅乾，個人比較喜歡薰衣草口味。

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熱咖啡（Brunch）

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茴香洋甘菊開心茶　　

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感想：假日的下午，坐在紫色沙發上邊用餐邊享受落地窗外的陽光，
悠閒的讓我差點想在沙發上賴到晚上。或許剛開的店在一些小細節上
都還有待加強，比如不規則的餐具不是那麼適合放甜點，或是餐前麵
包的選用方面；但那些都是小事，舒適且有風格的用餐環境，加上有
相當水準的餐點，已讓我對＂花．知道＂留下很好的印象。

[[i] 本帖最后由 现代魔法 于 2009-9-23 20:55 编辑 [/i]]

看起来很惬意，很艺术，非常喜欢，好像店周围环境一般

就不吃东西坐在里面就是一种享受咯，更何况还有不错吃的美味咧

说实话~感觉这种类型的餐厅大多数都是噱头太大~