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转 干豇豆烧肉[1p]

材料： 4O?:_A3y.x
五花肉500克，干豇豆80克 大料4粒，葱一根，姜一块，冰糖15克，生抽10ML，老抽10ML，盐适量 6k-PXG)~.gLp
做法：
3V0B!}?Z&C+v 1、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分 '@#U)y6tS7B)^
2、干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意）
\.C,D9X]&E(` O 3、锅中不放油小火加热，将焯好的五花肉放入锅中干煸，一直不断翻炒，直至肉有些变色，将油煸出
j9T!vw.D 4、将油倒掉不要，五花肉盛出 0\|:Vu-B
5、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
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xT 6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色 Xe'YI+l`*f:~0\
7、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时 *B/li+yw
8、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味均匀，根据口味加适量盐即可 z8]:C)h'g!YL;R
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