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韭菜糊饼-补钙的最佳食物[3P]

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[b]原料：[/b]Jv b7\mCG
玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮、香油、盐。
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[b]做法：[/b]-B `"WqR8O

} J#rG6L 1、玉米面内加水，将玉米面调成半湿，即看起来仍有些松散，但用手一攥即可成团的程度；
*CD+ONx"cm 2、韭菜洗净沥干水分，切碎；
YtX9J&b2q 3、将鸡蛋倒入韭菜碎中，虾皮切碎一些也倒入；
r4en0kOHf/pe 4、调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅；,lq1W"z'[f
5、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平压薄（注意别烫到手）；
1bt7I*A*dL[na 6、将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀；
-k;N}.Xpr9~o 7、盖上盖子，小火烙熟即可（约4、5分钟），烙好的饼底部有些焦黄，上面的韭菜也熟了。dj ]5jnst
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[img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009101509521399.jpg[/img]
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[b]备注：[/b]
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JkdV*iSB 1、做糊饼的面糊，可干可湿，不用很严格，较干的面糊做出糊饼底部会更加焦脆一些，所以可根据个人喜好决定加水量；
M%TZ'A"q&j)a'X#gZ6@ 2、虾皮切碎一些，更加有利于钙的吸引；k[ @,pZ~hV-J0D
3、鸡蛋也可先炒熟，再与韭菜碎拌在一起。但直接打在韭菜里，一是比较省事，二是可减少油脂摄入，鸡蛋的口感也更嫩。$zacv$@sQ1Q
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好东西，赶明儿我也去尝尝这东西，不知道有没有

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

在这么详细的介绍之下，对这道菜肴有了十分清楚的了解，等配齐了材料，自己也会做出来的。