查看完整版本: 脆皮炸鸡块

脆皮炸鸡块

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102110280105.jpg[/img]J J#t,U `%V-]8BQ
D3?/?Ty_
原料：
m&Y\7Si6J+m(d
'bV:Mg;eKGv 鸡半只（亦可选任何部位）、脆皮香酥炸鸡料一包。
R(gE]r"y"G.BH;? W1E5T2jn,]i
做法：
Io2R)L+H1_So
\$U4A9Rk)Av}pAV A 1、把鸡剁小块，如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状；q~\kiX%Iz
-o2hC8JX5|Q,I6G
2、用少许盐把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右；w~pWK;DK

!tFR8{f{r 3、腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉，让它被包裹住；NH7e"j'UV~mm,X0m

x#x;J-G2xJ+C6X [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102110282141.jpg[/img]
1}H6q~q3Z` 9g1N
b
r#mSZ~Z
4、锅放油，慢慢烧热，用筷子插进去试一下，筷子周边冒泡就差不多了，先小火把鸡块慢慢炸一会儿；
5^zX@_4}#J
8P/U
tS0h _#_-x3_ 5、炸出香味的时候，可以先把鸡块捞起；3R*P2kQl@
u jjI-p v
6、开大火把油烧滚，再度放入鸡块；G|O,h#@s.GT2Ga
1[BJ:Ulss
7、炸至金黄把鸡捞起，放到吸油纸上滤油。
h9Bf"FEf jE
Vl+\"F.r U [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102110283343.jpg[/img]
O$@(gg^z8P} e^\jy[
香喷喷，金灿灿 Vn/pJ'D S7TYA3L

T0O8M"Em [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102110285430.jpg[/img]
_0\(_7c f\ y 3]yq#_0zdL h7f1r
菜品特色：
h$w]'aB9DUC D5D.R;T,n
香酥、皮脆、肉嫩
-Dc-D6Yg
7@o~U[c [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102110290662.jpg[/img]

呵呵  看着就有食欲啊  肯定比肯德基的好吃多了

这就是中华美食，光“色”这一块就比肯德基强多了！看着就有食欲。我妈妈也有做过的，可惜味道不怎么强悍，看来家庭主妇与专业厨师比，差距还是挺大的！

比肯德基的要好吃多了  而且卫生 经济实惠

依我看不但比肯德基好吃，还干净，吃着也放心，卖相也是没得说，这个星期六咱就学着做做，经济实惠二者兼得啊

楼主你那个炸鸡的粉我也有，这东西炸出来什么都好就是一定要趁热吃，不然到了一会时间长了就会老了，那层炸的酥皮就不脆了，就很难吃了。

上看去这个鸡搞得很脆阿，应该皮会十分好吃的，下次自己试试

楼主的图片 还这就有食欲 一定很好吃，一定要自己试试看

看卖相不错 好像很好吃的样子 回来试试效果

看上去这道菜很诱人啊！！哪天按楼主的方法做回试试。

看上去鸡块十分好吃啊，哪天按照楼主的方法试试。

看起来好像比肯德基的还要好吃，什么时候超过他啊！

这东西炸出来什么都好就是一定要趁热吃，跟肯德基挺像的，哈哈

买了一堆鸡胸肉,看做法不是很难.刚好可以试试看.

像这样的炸鸡块  如果要配上点椒盐沾着吃的话味道就会更好

个人感觉还是鸡腿整个炸有快感，特别是有胶质的那种感觉:excellence

以前炸鸡时就是直接放入滚汤的油锅内炸.现在看来有些许错误,应该小火炸一下,再放入大火中炸.这样就会有脆性.

一直对油炸食品无爱我还是喜欢比较清淡的东西

很久没吃自己炸的鸡翅了...  有空去试试

看着就有食欲，做法也简单，难点估计就在控制油温和油炸时间了吧。