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台湾手抓饼

台湾手抓饼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，台湾手抓饼是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,台湾手抓饼以面粉 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于家常味
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菜系及功效：港台菜 工艺：煎#XOk"[~W2\
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台湾手抓饼的制作材料：.DYt(^C9I,}r

BvV ~r FGW 主料：小麦面粉250克
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调料：植物油50克,盐3克
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Hu%R7b4d 台湾手抓饼的做法："|
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aN r%YC~ 1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；
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2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；:~+M,X,x(L!G

2_S/pRZ5n 3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；D$i-P7IN7f+w H9f!b]
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4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；B&C9Lj;`,Dw6D`

|'w8^ @,FM*i 5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；XV"Qsh2H5E

&e1z4k)jM7R{:t }? 6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
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7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；'J6Z@i _/r1S1H
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8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；O:Y!e+P eHP-]^
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9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
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曾经在学校吃到过山寨版的手抓饼，当时吃的是那么香，回家后，再也吃不出当时的味道，也许是当时太饿的缘故吧，不过我感觉把饼放入麻辣烫中是挺好的啊！

店里卖的都是面团煎个圆饼.再放个煎蛋和火腿.最多再撒点肉松.一个5块.有的还更贵.不知道有啥意思.

回复 1楼 的帖子

哇!!... 看上去还蛮麻烦的.. 但还是感谢楼主!!....

面食苦手，主要是和面的技术太差了。。。掌握不好比例