查看完整版本: DIY咖啡馆人气咖啡——焦糖玛奇朵

DIY咖啡馆人气咖啡——焦糖玛奇朵

[align=center][color=Indigo][size=3][b]焦糖玛奇朵想必在咖啡馆的点击率是相当高的


Machiato在意大利文的意思是[烙印]，在奶泡上挤上网格图案，就像盖上
了印章，焦糖玛奇朵是加了焦糖的Machiato，代表“甜蜜的印记”


焦糖的香甜味道，奶泡的轻柔，中和了意式浓缩咖啡的苦味，即便是不喝，
猛吸几口味道也陶醉了，深受MM们的喜爱～


安静的下午，不太愿意动，也不想去热闹的咖啡馆，简单几步，自己DIY一杯
焦糖玛奇朵，伴一本书，一部电影，享受我的静谧时间～


看了强尼.德普演的【公众之敌】，说实话，前面一大段还真是个超级平的
流水帐，要不是我喜欢的强尼演的，还真有点看不下去了，精彩出现在最后
的20分钟，情绪，节奏，表现，终于被调动起来，不过结局还真是有点不能
理解～推荐给强尼.德普的超级粉丝在没事的时候勉强看看～

[color=Magenta]==焦糖浆==[/color]
方子和做法都来自超级偶像爱和自由，谢谢啦～～
材料：细砂糖40克，水1大勺，淡奶油100克
做法：糖加水小火煮至焦糖色，煮的过程中不要搅拌，颜色发黄后就关火，
      用余温上色，然后缓缓倒入温热的淡奶油，边倒边快速搅拌
      拌匀即成焦糖浆
[IMG]http://i38.tinypic.com/dh2ld.jpg[/IMG]

[color=Magenta]==焦糖玛奇朵==[/color]
材料：（1杯）
黑咖啡70毫升，牛奶70毫升，焦糖浆2大勺，裱花袋1个
做法：
1.咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀
2.牛奶加热到温热，用打泡器打出绵密的奶泡，用汤勺捞出铺满杯子
3.将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋，剪细小口，在奶泡上挤上花纹即可
[IMG]http://i35.tinypic.com/2n831va.jpg[/IMG]

香浓的咖啡做好了，还是挺简单的吧，牛奶加热是为了能打出奶泡，
如果没有裱花袋，用食品保鲜袋也可以～
[IMG]http://i35.tinypic.com/2pzxlat.jpg[/IMG]

[IMG]http://i38.tinypic.com/2rqzvkp.jpg[/IMG]

[IMG]http://i38.tinypic.com/24n0bxy.jpg[/IMG]
[/b][/size][/color][/align]

挺好看的，不过楼主你应该换一下杯子，用光滑简单的传统瓷器会不会更好看呢

[[i] 本帖最后由 一品孤竹 于 2009-10-27 18:46 编辑 [/i]]

这种东西一般在咖啡店才有吧.我是不喜欢啊.没什么吃头.

这个是不是台湾的叫法，还是我们中国有其他的名字？

好，鼓掌，这个我不跟你犟好，鼓掌，这个我不跟你犟好，鼓掌，这个我不跟你犟好，鼓掌，这个我不跟你犟好，鼓掌，这个我不跟你犟好，鼓掌，这个我不跟你犟好，鼓掌，这个我不跟你犟好，鼓掌，这个我不跟你犟好，鼓掌，这个我不跟你犟好，鼓掌，这个我不跟你犟好，鼓掌，这个我不跟你犟

喜欢这种牛奶打出泡的感觉，焦糖甜里的一丝苦味和咖啡融在一起，值得好好回味

咖啡真是最有小资情结的东西
午后坐路边咖啡馆  感觉太棒

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

这种东西只能看看！想做！基本上很困难！我试过！

看上去很不错的样子:shy
一段时间很喜欢泡泡类饮料

同意上上楼的，要有专业的工具，工欲善其事，必先利其器

代表相亲相爱的焦糖玛奇朵咖啡，不过这种咖啡口味有点偏甜，我不太喜欢喝